冬に味わう鍋料理の魅力とBRITAが提案する水の重要性

鍋料理の頻度と人気の種類

寒い冬になると、家庭で鍋料理を楽しむ機会が増えます。BRITA Japanの調査によれば、20代から60代の約半数、具体的には48.3%の人々が冬季に週に1回以上鍋料理を食べると回答しています。この調査結果を受け、鍋がどれだけ生活に根付いているかがわかります。

調査対象者から最も人気があった鍋料理は「すき焼き」で、56.7%が好んで食べていることが分かりました。その僅差で「しゃぶしゃぶ」が53.2%で続き、肉系の鍋料理が圧倒的に支持されている様子が伺えます。また、「キムチ鍋」や「寄せ鍋」など、さまざまな味を楽しむ鍋料理も上位に入っており、家庭での鍋文化が広がっていることを示しています。

鍋料理のつくり方と水の影響

鍋料理の作り方についても興味深い結果が得られました。「市販のストレートタイプの鍋の素」を使うという人が48%に達し、一方で自分で鍋を作ると答えた人は30.1%でした。このことから、手軽に楽しむことができる鍋料理の敷居が低い一方で、こだわりを持って自分好みの鍋を作りたいというニーズも存在することが分かります。

さらに、調査の中で「鍋料理の味は水によって変わると感じている」と答えた人が47.7%おり、水の重要性が注目されています。具材や出汁にこだわるのは当然ですが、使用する水が料理の味に影響を与えることを感じている人も多いようです。特に鍋料理に使用される水は「水道水」が54.9%で、次に「浄水器・浄水ポットの水」が38.9%と続きます。ここで気をつけたいのは、水道水を使うことで気になる点、具体的には味や匂い、アクの問題が存在することです。実際に31.6%の人がそれらに懸念を抱いているという結果も出ています。

水の質が味を引き立てる

鍋料理をより一層美味しくするためには、使う水の質にこだわることがポイントです。有名料理研究家の重信初江さんは、「鍋料理はシンプルでありながら、工夫次第でとても美味しくなる」と語ります。たとえば、しゃぶしゃぶや水炊きを普通の水道水で作るのと、BRITAの「リクエリ」で作るのとでは、味に明らかな差が出るとのことです。「リクエリ」を使うことで、まろやかで深い味わいの鍋つゆが楽しめ、さらに肉や野菜の旨みも引き出すことができるのです。

重信氏の提案する簡単な鍋料理は、例えばキャベツと豚肉のレモン鍋です。このレシピでは、きちんと水から作ることで、いつもの食材でも新たな味わいを楽しめるということを教えてくれます。

ブリタの浄水器を活用した鍋の美味しさ

ブリタのポット型浄水器は、コンパクトな設計でありながら、一度に4人分以上の水をろ過できるため、鍋料理の時には特に重宝します。また、冷蔵庫のドアポケットに収納可能で、日常的な使用にも便利です。鍋料理がもっと美味しくなるためには、ぜひこうした水の質にこだわってみることをおすすめします。

BRITAは、家庭用の浄水器だけでなく、商業施設やケア分野向けにも自社技術を基にした飲料水提供ソリューションを展開しています。持続可能な事業運営を目指し、環境への影響を考慮した製品開発にも力を入れているため、安心して使用できるメーカーとして広く知られています。これからの鍋料理を、ぜひ水の質を変えることでさらなる美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。