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和食の技が光るラーメン店『麺処 素和』

名古屋市桜山に、和食職人が手掛ける新しいラーメン店『麺処 素和』が10月1日にオープンしました。この店は、厳選された国産煮干しを組み合わせ、鶏ガラや豚骨を加えたスープが特徴です。素材の旨みを引き出した調和のとれた一杯が楽しめます。

こだわり抜いたスープ

店主は、スープのベースに選び抜かれた煮干しと動物系のダシを使用し、目利きの醤油ダレとともに調理します。この組み合わせにより、煮干し本来の旨味が感じられるラーメンが完成。特におすすめは、醤油煮干しラーメン800円（税込）。穂先メンマや玉ねぎ、レアチャーシューをトッピングし、さっぱりした味わいが特徴です。

多彩なメニュー展開

『麺処 素和』では、醤油煮干しラーメン以外にもいくつかのメニューが用意されています。例えば、塩煮干しラーメン800円（税込）は、昆布や干し椎茸を使った塩ダレと四種類の煮干しから取ったスープのブレンド。薬味野菜をアクセントにしたさっぱりした風味が楽しめます。

さらに、濃厚煮干しラーメン900円（税込）は、より多くの煮干しを使用しており、煮干しの風味をより強く感じることができます。つけ麺やチャーシュー握り100円（税込）など、ランチや軽食にぴったりのメニューも豊富です。

見逃せないお得なキャンペーン

愛知県では10月16日からGoToEatキャンペーンがスタートします。『麺処 素和』でもプレミアム商品券が利用可能ですので、この機会を逃さずにお得にお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

感染対策と安心の提供

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、店内ではスタッフの健康管理や消毒、換気に配慮しています。お客様も入店時にアルコール消毒をお願いしているため、安心して利用できる環境が整っています。

まとめ

『麺処 素和』は、こだわりのラーメンが楽しめるだけでなく、季節に応じた新メニューも展開していく予定です。名古屋で本格的なラーメンを味わいたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください。和食職人が生み出すラーメンの魅力を存分に味わえることでしょう。

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