株式会社ピーターパンが無添加グルテンフリーの米粉パンを発売、サステナブルな食品として注目

株式会社ピーターパンの革新

創業から123年の歴史を持つ広島県福山市の株式会社ピーターパンは、2022年4月から無添加のグルテンフリー米粉パンの販売を本格的に始めました。このパンは、健康志向の消費者からの要望に応える形で開発され、同時に環境への配慮も忘れない製品となっています。商品の特徴は、なんと常温での長期保存が可能で、フードロスを減らす取り組みをも実現しています。

この新しい米粉パンの名前は「米太郎」。既存の食品業界で高い評価を受けているこのパンは、農林水産省のフード・アクション・ニッポンアワードにおいて2,509件の中から優秀賞を受賞した実績を持ちます。こだわりを持つ製造過程では、天然酵母やオーガニックパームオイルを用い、卵や牛乳を使用せず、完全に無添加を実現しました。

開発の背景

「米太郎食パン」の成功以来、グルテンフリーの需要が日に日に増加しております。お客様の健康を考慮し、当社では新たなベーキングヘルシー事業として、自然の素材選びにこだわっています。その結果、20年以上にわたり開発を続けてきた米粉パンが完成しました。

この間、社内ではさまざまな新技術や素材を試し、妥協を許さない厳しい開発が行われました。私たちが目指したのは、毎日食べたいと思える美味しさを備えた、無添加のグルテンフリー米粉パンでした。

商品の特徴

お召し上がり前に加熱することで、パンの外はカリッと、中はもっちりとした食感が愉しめます。米粉ならではの風味と食感を感じるその瞬間は、まさしく至福です。価格は1,580円（税込・2本セット）で、直営サイト（公式オンラインショップ）にて販売されています。

将来の展望

今後は、抹茶やドライフルーツ入りの新しいグルテンフリー米粉パン、さらにはバゲットタイプなど多彩なラインナップの追加も視野に入れています。私たちは、独自の包装技術を駆使しながら、未開封の状態で常温での保存が可能な製品を提供し続けます。

サステナブルな社会づくりに向けて、米粉パンを通じて健康的かつ美味しい食生活を提案し、持続可能な将来に向け努力していく計画です。今後も、他にはない製品を提供していきます。