渋谷で開催された米粉フェスティバル、海外観光客の注目を集める

渋谷で行われた「Rice Flour Festival」の魅力とは

2024年11月5日と6日の両日、東京都渋谷区のキャストガーデンにおいて「Rice Flour Festival」が開催されました。このフェスは、一般社団法人全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会と株式会社ぐるなびの共同企画によって実現し、主に外国人観光客を対象にした米粉商品の魅力を伝えるイベントでした。

米粉の新たな可能性

このフェスティバルには、319人の外国人観光客が集まり、日本産の米粉が使用された各種商品を試食しました。参加者からは「ふわふわで美味しい」「小麦粉よりもサクサク感を感じる」「軽やかな食感」などの意見が寄せられ、特に米粉の食感に対する興味が際立ちました。
試食後のアンケートでは、米粉を使用した食品を家族や友人に紹介したいと答えた人もおり、米粉の魅力を直に感じた彼らが帰国後に情報を共有する姿が思い浮かびます。

PRブースでの多彩な展示

さらに、会場には8社の事業者が参加してこだわりの米粉商品を披露しました。多様な試食品が並び、来場者はそのすべてを楽しむことができました。米粉を使ったパンやラーメン、唐揚げ、スイーツなど、さまざまな商品の試食を通して、付加価値が高い米粉の利用法を広めました。

全米輸のビジョン

全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会の細田専務理事は、米粉が欧米市場でも注目されるグルテンフリー商品であることを強調し、解決すべき課題として米粉商品の認知度向上を掲げました。試食イベントを通じ、米粉の特長や価値を広めることで、より多くの人に米粉を知ってもらい、引いては輸出の拡大へとつなげたい意向を示しています。

米粉を中心とした未来の食文化

「Rice Flour Festival」は単なる試食イベントに留まらず、国際交流や文化的理解を深める場ともなりました。参加者たちは、ただ食べるだけでなく、米粉の持つ食感や栄養価について新たな知見を得ることができる貴重な機会となりました。
日本の米粉を使用した料理の未来は明るいと言え、「米粉」のもっと多くのレシピや商品の開発が期待されています。

今後、同様の試食イベントを定期的に開催し、さらに多くの外国人観光客へのアプローチを図ることで、米粉人気を持続的に高めていくことが目標です。
このイベントが、米粉の認知度向上と日本の豊かな食文化を世界に広める一助となることを願ってやみません。