愛知県春日井市に登場した「ふじさん」の魅力とこだわりを徹底解剖

愛知県春日井市に新たなうなぎブランド「ふじさん」が登場

名古屋を拠点にした「昼だけうなぎ屋」が監修した新ブランド、炭焼鰻と特選和牛「ふじさん」が愛知県春日井市に直営の2店舗目をオープンしました。このお店は、コストパフォーマンスの良さが際立つ本格的な鰻料理を提供しており、ファミリー層やビジネス利用客に広く愛されています。

圧倒的コスパの秘密

「ふじさん」では、一尾半使用した極上の鰻丼が1800円から楽しめます。全ての鰻は100％炭火焼きで、冷凍品を一切使用していません。新鮮な生の鰻を使ったこの料理は、厳選された「ニホンウナギ」で、その脂のりや身の柔らかさはまさに高級店に匹敵します。

さらに、当店では国産のブランド米をおかわり自由で楽しむことができます。独自に開発した羽釜で炊き上げたご飯は、ふっくらとした食感が魅力です。

こだわりの炭火調理

近年、ガス調理のうなぎ屋が増える中、「ふじさん」では炭火で調理することに強くこだわっています。生の状態からじっくりと焼き上げることで、炭の香りがしっかりと付き、豊かな味わいを引き出します。

多彩なメニュー

「ふじさん」では、ひつまぶしのバリエーションも楽しめます。特上のうなぎひつまぶしは、炭火で丁寧に焼き上げた鰻をそのまま、薬味と、最後は特製出汁で楽しむことができる一品です。また、和牛と鰻がコラボした「和牛うなぎひつまぶし」は、そのまろやかなコクが病みつきになります。そして、季節の天ぷらを使った「天まぶし」は、食材の旨みを引き立てた贅沢な逸品です。