京都の名店が東京に新たな抹茶の楽しみを提案！Matcha Cafe SHIMOCHAオープン

新しい抹茶の楽しみ方を提案するSHIMOCHA

株式会社下鴨茶寮が2026年9月11日（金）、東京・麻布台に新ブランド「Matcha Cafe SHIMOCHA」をオープンします。京都の料亭・下鴨茶寮は安政三年（1856年）に創業し、170年以上の歴史を持つ名店。伝統的な茶懐石料理を基にしたこのブランドは、抹茶を中心により自由で気軽に楽しめるお茶のスタイルを提案します。

料亭からカフェへ、自由な茶の楽しみ方

下鴨茶寮は、茶懐石の高雅さを超えて、日常の中でもっと気軽にお茶を楽しんでもらいたいという想いから「Matcha Cafe SHIMOCHA」を立ち上げました。このカフェでは、特別な席でなくとも、街の中で立ち寄れるお茶の場を提供します。人々が集い、お茶を囲んで和みを感じる、そんな時を過ごすための場所を目指しているのです。

SHIMOCHAでは、抹茶をソーダやスムージー、ラテといった多様な形で楽しむことができます。さらにはデザートも豊富に取り揃え、軽やかにお茶との新しい付き合い方を提供します。

由緒ある街、東京・麻布台

SHIMOCHAの店舗が位置する麻布台は、国内外から訪れる多くの人々が行き交う文化の交差点です。この地からは、日本の抹茶の魅力を国内外に届ける役割を担うことを考えており、抹茶文化をより身近に感じてもらうための新たなスタート地に選ばれました。

「MATCHA」という言葉は、世界中で親しまれる存在になっていますが、その一方で抹茶の本来の持つ深い味わいを楽しむ場は少ないのが現状です。このカフェでは伝統を重んじながらも、カジュアルで自由な楽しみ方を提案します。

シグネチャーメニューとともに

SHIMOCHAのメニューには、下鴨茶寮の名物「抹茶テリーヌ」を使用した「抹茶サンド」が含まれています。この抹茶サンドは、最中に挟むスタイルで、手軽に楽しめる新しい形を実現しています。その他にも、「抹茶ソーダ」「抹茶スムージー」、さらには「抹茶ラテ」や「抹茶ハイボール」など、実に多彩なメニューを楽しむことができます。

このメニュー開発には、吉田恒氏が携わり、新たな味わいに仕上がっています。どれも、抹茶の自然な風味を活かした一品ばかりです。