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恵比寿に誕生！『TRATT. USHIGORO』の魅力

2024年9月24日、東京・恵比寿に新たに焼肉レストラン『TRATT. USHIGORO（トラット うしごろ）』がグランドオープンします。この店舗は、ミシュランガイドで6年連続一つ星を獲得した株式会社サングが運営するもので、特に「町焼肉」をテーマにした新しい業態に生まれ変わりました。

新しい焼肉スタイル

『TRATT. USHIGORO』は、懐かしさと温かみを感じさせるクラシックな焼肉スタイルを現代に復活させることで、カジュアルで居心地の良い空間を提供します。友人や家族と共にワイワイと楽しむことができるこの店舗は、周囲の雰囲気を大切にしながら、焼肉の楽しさを最大限に引き出します。

絶品和牛料理

店舗の自慢は、厳選された国産A5黒毛和牛を使用した料理です。以下に、特におすすめのメニューをいくつかご紹介します。

• - 【特上炙りロース タレ】1,900円

柔らかな部位を使用したこの一品は、さっと炙ることでその旨みが引き立ちます。

• - 【角切り和牛 にんにく醤油】1,900円（数量限定）

外はカリっと、中はジューシーな食感が楽しめる逸品で、にんにく醤油との相性も抜群です。

• - 【究極の厚切りタン】1枚2,300円

贅沢に20mmカットされた厚切りタンは外はクリスピー、中はプリっとした食感が魅力です。

• - 【リブロースステーキ 特製たまねぎソース】4,800円

特製のたまねぎソースとともに提供されるリブロースは、外はカリっと中はジューシーでボリューム満点。

• - 【シマチョウ［辛ダレ］】900円

脂の旨みを楽しめるシマチョウに新作の辛ダレが絶妙に絡まります。辛さのレベルは「旨辛」「大辛」「鬼辛」の3種類から選べます。

おすすめのコンセプト

『TRATT. USHIGORO』では、以下の三つのコンセプトを基にサービスを展開しています。

• - TRATTORIA -大衆-

友人や家族が気軽に楽しめるカジュアルな空間。

• - TRADITIONAL -伝統-

クラシックな焼肉文化を現代に蘇らせるスタイル。

• - フラっと

ふっと立ち寄りたい居心地の良いレストラン。

店舗情報

• - 店舗名: TRATT. USHIGORO 恵比寿店
• - 住所: 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 TimeZoneヒルトップビル2F
• - アクセス: JR恵比寿駅西口より徒歩4分
• - 営業時間:

- 【ランチ】土日祝11:30～14:00（L.O. 13:00）
- 【ディナー】平日17:00～23:30（L.O. 22:30）／土日祝16:00～23:30（L.O. 22:30）

• - 電話番号: 03-3760-1129
• - 席数: 50席（完全個室なし）
• - 定休日: 年末年始のみ

この新しい焼肉レストランで、贅沢な和牛料理を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか？家族や友人と共に特別なひとときを過ごせる場所が、恵比寿に誕生しました。

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