甲府市に新登場！海と日本プロジェクトの海鮮三色丼の魅力とは

甲府市の新たな海の幸、「海鮮三色丼」登場

海と日本プロジェクト in やまなしが、食文化の新たな一ページを開こうとしています。2025年1月8日（水）より、甲府市の名店「和食海鮮ぎん」とコラボレーションし、人気の海の幸をふんだんに使った「海鮮三色丼」を提供することが発表されました。この取り組みは、海を守り、未来に繋げるための重要なプロジェクトの一環です。

より多くの人に海の魅力を

「海と日本プロジェクト」は、一般社団法人として、海を守る活動を推進する団体です。山梨県は内陸に位置するため海の幸が身近ではないものの、山梨の人々が愛する海の恵みを次世代に引き継ぐ重要性を認識しています。この取り組みは、まさにその思いを形にしたものとも言えます。

和食海鮮ぎんの新メニュー

「和食海鮮ぎん」は新鮮な seafood を使った料理で知られ、定食や丼物が人気の店です。今回の「海鮮三色丼」は、甲府市の消費支出額で全国第2位の「マグロ」、人気の「サーモン」、そして静岡県・駿河湾からの新鮮な「シラス」を一皿にまとめた、バランスの良い夢のような丼物です。

店主の名取克芳さんは、「新鮮で美味しく、リーズナブルな料理を提供することを心がけています。海鮮三色丼を食べた皆さんがハッピーな気持ちになり、海の幸をより愛してくださることが願いです」と語ります。このように、店主自身の情熱が込められた一品です。

提供方法と概要

「海鮮三色丼」は、1日限定の提供となります。そのため、早めに訪れることをお勧めします。メニューの価格は1,480円（税込）で、提供場所は甲府市善光寺にある和食海鮮ぎんです。

店のインスタグラムでは、美味しそうなメニューの写真が公開されており、多くの人が訪れることが予想されます。

海と日本プロジェクトの目的

このプロジェクトは、海を守る重要性を広め、次世代に海の恵みを引き継ぐことを目指しています。山梨県でも、海と自然環境に意識を向けるきっかけとなることでしょう。

プロジェクトの詳細については、公式ウェブサイトで確認できます。これは単に料理を楽しむだけでなく、環境保護や地域振興にも繋がる素晴らしい機会です。