山梨の新しい和スイーツ体験！若鮨で味わう天然氷かき氷の魅力とは

山梨の新たな和スイーツスポット、若鮨がオープン

山梨県甲府市に位置する寿司店「若鮨」が新装開店し、和スイーツCafé「甘味処・天然氷若義」を7月11日（月）にオープンしました。ここでは、日本各地のかき氷愛好者の間で注目を集めている「蔵元八義の天然氷かき氷」が楽しめます。

元Jリーガーが提供するかき氷体験

注目すべきはこのかき氷の削り手に、元Jリーグのヴァンフォーレ甲府選手である小椋祥平氏が関わっている点です。彼が天然氷への情熱を抱くきっかけとなったのは、八義の天然氷職人、村井高橋秀治氏との親交にいただけた経験です。小椋氏と高橋氏のコラボレーションにより、特別な氷の世界が誕生しました。

甘味処で楽しむ多彩なメニュー

甘味処「天然氷若義」では、計4種類のかき氷メニューが用意されています。お寿司屋さんならではの和スイーツ風味を堪能できる貴重な体験です。また、若鮨で1,000円以上のお食事をされた方には、特別価格でかき氷を楽しめる特典もあります。なお、このカフェは平日のみ営業しているため、訪れる際はご注意ください。

高品位な空間でリラックス

店内は「粋な寿司屋であれ」をテーマにしており、心地よい落ち着きを重視したデザインが施されています。新たに設けられた煮焼きステージでは、シズル感のあるサービスを提供し、豪華な装飾が施された空間も広がっています。特に、車椅子やベビーカー利用者向けに配慮されたバリアフリー設備も整っており、誰もが快適に過ごすことができます。

石庭やドライブスルーサービスも

若鮨では、入店を待つお客様が快適に過ごすための和風石庭も整備されており、パワースポットとして親しまれています。また、予約専用のドライブスルー窓口も設置されており、車を降りずに新鮮な寿司を持ち帰ることができます。さらに、出張ケータリングサービスも開始されており、若鮨の職人がご家庭やイベントに出向き、江戸前寿司を握る特別な体験も提供しています。