TERRA COFFEE ROASTERSが国際的なホテル業界でのコーヒーの重要性を語る

コーヒー業界の重要な一杯

「TERRA COFFEE ROASTERS」の代表、西村紀彦氏が業界誌『月刊HOTERES』に掲載されたインタビューの中で、ホテル業界におけるコーヒーの役割について語りました。彼の主張によると、コーヒーはただの飲み物ではなく、宿泊客の滞在体験を豊かにする重要な要素なのです。西村氏は特に、ラウンジやウェルカムドリンクとしてのコーヒーの質が、ホテルのブランド価値を高めることに直接つながると強調しました。

高品質なコーヒーがもたらす価値

コーヒーが持つ風味や香りは、宿泊客にリラックスを提供するだけでなく、旅行先での特別な思い出としても記憶に残ります。そのため、TERRA COFFEE ROASTERSでは、高品質なスペシャリティコーヒーを提供し、単なる一杯を超えた体験を演出しています。西村氏は、ホテルがこのようなコーヒーを選ぶことで、宿泊体験の質が向上することを確信しています。

持続可能なコーヒー体験の模索

今後の持続可能なビジネスモデルが求められる中で、TERRA COFFEE ROASTERSは、ホテルごとにカスタマイズされたコーヒー経験を提供しています。例えば、オリジナルブレンドの開発、コーヒーマシンの選定、バリスタに対するトレーニングといった多岐にわたるサービスを通じて、各宿泊施設の独自性を引き出す取り組みを行っています。

さらに、西村氏は2050年までにコーヒー豆の枯渇が懸念されていることに触れ、環境問題やカフェ生産者の支援へとつながる持続可能なコーヒーの提供がいかに重要であるかを訴えています。

TERRA COFFEE ROASTERSの魅力

同社は、全国のホテルやリゾート施設へと積極的にコーヒーを導入しており、すでに多くの施設で彼らの高品質なコーヒーが採用されています。これにより、宿泊客に特別な体験を提供し続けることを目指しています。「go on a journey. 一杯のコーヒーで世界を旅する体験を。」をブランドコンセプトに掲げるTERRA COFFEE ROASTERSは、ホテル業界との協力を強化し、さらなる成長を目指しています。

テロワールの重要性

TERRA COFFEE ROASTERSの“terra”は、コーヒー豆が育つ大地を表すテロワールが由来です。これは、コーヒーの生産から消費者の手に届く過程での全てのバックグラウンドを意味します。私たちのミッションは、このテロワールの風味を最大限に引き出すことで、「まるで生産地にいるかのような」体験を提供することです。これは、焙煎の際に品質を徹底的に追求することで実現されています。