札幌で味わう本格的な和のアフタヌーンティーをご紹介！

老舗茶屋とのコラボが生み出す新たなアフタヌーンティー

2024年8月3日（土）から10月27日（日）まで、札幌エクセルホテル東急の2階にある和食レストラン「からまつ」で、特別なアフタヌーンティーが楽しめます。本企画は同レストランの開店以来初めてとなる試みで、老舗茶屋「土倉」とのコラボレーションによって実現しました。テーマは「和」。和食ならではの素材を多彩に使用し、心温まるメニューが登場します。

和スイーツの魅力

スイーツメニューには、北海道産の食材を活かした7品がラインナップされており、特に注目は自分の手で焼き上げる「串団子」です。この団子は道産の白玉粉を使用し、もちもちの食感が楽しめます。焼き上げる過程を楽しみながら、みたらし、ずんだ、黒ごまの3種を食べ比べることができ、友人や家族との会話も一段と弾みます。

さらに、可愛らしい熊の形をした「熊最中」も見逃せません。こちらは土倉の新ブランド「土熊」から提供されており、道産小豆を使った自家製あんこがたっぷり詰まった素朴な味わいが特徴的です。お召し上がりの時間帯に応じて、小さな三勺桝に入った「抹茶のティラミス」や「黒糖と小豆のカヌレ」、「ほうじ茶のプリン」など、和の甘味も楽しむことができ、まさに至福のひとときです。

セイボリーにもこだわる

スイーツだけでなく、セイボリーにもこだわりが詰まっています。「からまつ」ならではの和食を8品用意し、出汁の風味豊かな「焚き合わせ」、味噌が香る「蒟蒻揚げ田楽」、季節の食材を用いた「手毬寿司」など、上質な日本料理もお楽しみいただけます。これらの料理は、食材本来の旨みを活かしたものばかりで、多くの人々から喜ばれることでしょう。

ブランド茶や特製ドリンクも魅力

飲み物も「土倉」の日本茶5種や、人気紅茶ブランド「ルピシア」の紅茶6種を揃え、お好きなだけ楽しむことが可能です。特に本企画のためにオリジナルブレンドされた煎茶はここでしか味わえない一杯。お食事の締めには、京都の熟成宇治抹茶「宜秋」を丁寧に点てて提供し、参加者の心を掴むこと間違いなしです。

贅沢なひとときを約束

「和のアフタヌーンティー」は、12:00から15:00の間、120分の制限時間でご提供します。料金はお一人様5,500円で、事前予約が必要です（最低2名から、1日10名様限定）。特別な日はもちろん、ゆったりとしたひとときを楽しむのにも最適なプランです。

各種アレルギーをお持ちの方は、あらかじめスタッフにお知らせいただくことで安全に楽しんでいただけます。ぜひ、特別なひとときを「からまつ」でご堪能ください。日本の美を感じる時間を是非お楽しみください。