全国の食文化を楽しめる「わがまち釜揚げうどん47」が登場！

全国の食文化を堪能する「わがまち釜揚げうどん47」

株式会社丸亀製麺は、2024年11月1日から全国47都道府県の食文化を活かした「釜揚げうどん」とその“つけ汁”を提供する新しいプロジェクト「わがまち釜揚げうどん47」を開始します。この企画は、全国の麺職人が地域のお客様の期待に応える商品を考案し、特別感のあるうどん体験を実現することを目的としています。

プロジェクトの背景

「わがまち釜揚げうどん47」は、全国の麺職人たちが地元のお客様にわくわくするような味を届けたいという思いから誕生しました。それぞれの地域限定の“つけ汁”は、全国から集められた600以上のレシピの中から厳選された47種類で構成されています。この企画は初めての試みで、実際に店で働く麺職人たちのこだわりと、地域の特性を生かしたユニークな味わいが楽しめるのです。

新TVCMの公開

この新しい企画のために、俳優の上戸彩さんが出演しているTVCMが公開されます。CMでは、上戸さんが各地の個性豊かなつけ汁を楽しむ様子が描かれ、「わがまち釜揚げうどん47」の魅力を視聴者に伝えます。特に、秋田県の『きりたんぽつけ汁』や広島県の『牡蠣バター醤油つけ汁』など、地域独自の具材がふんだんに使われたメニューが紹介されます。

具材へのこだわり

丸亀製麺では、うどんの基本である国産小麦、塩、水から作る打ち立ての生のうどんに加え、それぞれの地域の味覚を楽しむためのつけ汁を提供します。全国各地の麺職人はその地域の代表的な食材や調味料を駆使し、創意工夫を凝らして開発されます。例えば、東京都の江戸前塩ちゃんこや、茨城県のねばとろ冷つけ汁など、全国の食文化が「釜揚げうどん」に込められています。