佐賀県宗徳丸が牡蠣-1グランプリでの連覇を達成！

佐賀県宗徳丸が牡蠣-1グランプリ連覇達成

2026年2月27日から28日にかけて東京・豊洲市場で開催された「全国牡蠣-1グランプリ2026」。この大会で、佐賀県の宗徳丸が見事グランプリを獲得しました。これは、昨年の受賞者である吉見丸に続く佐賀県勢の連覇であり、特にシングルシード方式部門における快挙です。

大会の概要

「全国牡蠣-1グランプリ」は、全国各地から生産者が集まり、牡蠣の品質を競い合う国内最大級の品評会です。今年で3回目の開催であり、11の部門が設けられる中、最も注目されるのは生食のシングルシード部門で、34組がエントリーしました。宗徳丸の「秋月」がこの厳しい競争を勝ち抜き、栄光を手にしました。

境田さんの挑戦

宗徳丸の代表を務める境田耕治さんは、15年間竹崎牡蠣「ゆり姫」を生産してきましたが、昨年の大会では予選で敗れました。しかし、この悔しさをバネに本格的にシングルシード養殖に挑むことを決意しました。新たにバスケット(SEAPA)を導入し、工夫を重ねて生産に取り組んできた結果が、今回の受賞に結びついたのです。

「ご縁でつながった仲間たちが助けてくれました」と境田さんは語ります。資材の用意から設置方法まで、協力し合った仲間たちの存在は大きな支えとなりました。

牡蠣の特徴と魅力

境田さんが育てる牡蠣は、有明海の豊富なプランクトンが育む恵みを受け、塩味が抑えられた上品な味わいが特徴です。「春花」「秋月」と名付けられた真牡蠣たちは、まさに美しい自然の産物です。「牡蠣と戯れるのは楽しい」と笑顔で語る境田さんは、牡蠣養殖の楽しさを体験し続けています。

トラブルからの逆転

大会の準備は着々と進んでいましたが、直前に一軍の牡蠣が身を痩せさせるトラブルが発生しました。そのため、出品する牡蠣を「春花」にするか、「秋月」にするかを悩む場面がありました。「見た目ではなく、味で勝負しよう」と決め、「秋月」で挑んだ結果がグランプリという形で実を結びました。

共に喜ぶ仲間たち

受賞発表が行われた会場は歓喜に包まれ、境田さんに対する感謝の言葉は尽きません。「多くの人に感謝の気持ちを伝えたい」と、確かな支えを感じています。そして、長年にわたる信頼関係で結ばれた仲間たちとの絆が更に深まった瞬間でもあります。

今後の展望

境田さんは、この受賞を糧にさらに生産量を増やし、地域全体の振興にもつなげていく考えです。また、長男が漁師を目指していることもあり、彼の挑戦も励みにしています。「若い世代がバスケット養殖に挑戦するきっかけになれば嬉しい」と展望を語ります。

境田さんの挑戦は、これからの地域の未来へもつながっているのです。