コーヒーを新しい形で楽しむ「モカブル」が資金調達に成功！

新たなコーヒー体験 - モカブルの挑戦

株式会社モカブルは、東京都渋谷区に本拠を構えるスタートアップ企業で、「コーヒーを食べる」という新しいコンセプトの商品を開発しています。大切に育てられたコーヒー豆の持つ独特の風味や香りを最大限に楽しむことを目的として、サントリーグループの社内ベンチャー制度である「FRONTIER DOJO」を経て設立されたこの企業は、今回シードラウンドで総額1.5億円の資金調達を行いました。

資金調達の背景と目的

モカブルは、この資金をもとに主力商品の開発とその販促活動を強化すると共に、2025年7月に設立予定の北米法人の体制を強化する計画です。さらに、コーヒーの原産地への投資を行うことで、持続可能かつ多様性に富んだサプライチェーンの構築も目指しています。

出資者の意気込み

モカブルへの出資を決定した投資家たちからは、同社の「コーヒーを食べる」という独自の試みに対する期待が寄せられています。ジェネシア・ベンチャーズの鈴木氏は、この新たな体験がチョコレート市場に革新をもたらすと評価。特にコーヒー豆の持つ特性を無駄なく生かし、食品ロスを削減する姿勢を称賛しています。また、みずほキャピタルの小土井氏も、糸山社長の経験と情熱に信頼を寄せ、国内外へ展開することへの期待を表明しています。

「モカブル」の商品概念

モカブルが提供する商品は、コーヒー豆を微粉砕して製品化されるため、飲用スタイルではなく「食べるスタイル」でコーヒーを楽しむことができます。豆の約70％が飲用では排出されてしまうのに対し、モカブルは全成分を無駄なく使用し、豆の豊かな香りや味わいをそのまま再現しています。

見た目はチョコレートのようで、独特の口溶けが楽しめますが、口に含むと広がるのはコーヒーの華やかなアロマとリッチな風味。意外性的かつ新鮮な味わいを体験することができ、今までにない贅沢な時間を楽しめます。

株式会社モカブルの成り立ち

糸山社長が九州大学で分子生物学を学び、サントリーでの経験を活かして「モカブル」を立ち上げた経緯を振り返ると、新しい食文化を創造する挑戦が見えてきます。まだまだ発展途上の会社であるモカブルですが、喫茶文化が浸透する中、コーヒー豆を最大限に活用する試みに大きな期待が寄せられています。

これからの展望

モカブルは、グローバル展開の加速を目指し、日本国内だけでなく、北米市場でも「MOKABLE」としての商品販売を進めています。持続可能な開発という理念のもと、コーヒー産業に新風を吹き込む企業として、今後の成果に注目が集まります。公式サイトでは今後の新商品情報やイベント情報が随時更新されており、コーヒー好きにとっては目が離せない存在となることでしょう。

公式サイト: モカブル公式サイト