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久世福商店の新たな挑戦

久世福商店が長年の人気商品「風味豊かな万能だし」に続いて、新たに『粉末万能だし』をリリースしました。この新商品は、料理の味を引き立てるために、使いやすさを追求した結果誕生しました。

開発の背景

「粉末万能だし」は、開発において約2年以上の時間がかかりました。開発を進める中で多くの意見が寄せられ、多くのお客様から「粉末や顆粒のだしの方が便利」との声が寄せられました。この意見を真摯に受け止め、新しい商品開発に着手したのです。

質感と味わいの両立

竹ノ内正志さんが率いる商品開発チームは、粉末や顆粒だしでは自然由来の風味が弱くなるとの懸念を抱えていました。そこで粉末タイプに焦点を当て、試作を何度も繰り返し、ついに「粉末万能だし」の完成に至りました。この粉末は、元となる「万能だし」の風味をしっかりと引き継いでおり、料理にそのままふりかけて使える手軽さが特徴です。

人気商品の誕生秘話

「風味豊かな万能だし」はその起源から注目を集めています。久世福商店が立ち上がった頃には、まだだしパックが珍しい存在でした。竹ノ内さんによれば、新丸正との出会いが大きな転機となり、究極の旨みを求めた「万能だし」の開発がスタートしました。お店の計画がない状態にもかかわらず、彼らの情熱に共感した新丸正が製作に協力してくれたのです。

こだわりの素材

「粉末万能だし」の開発にあたって、鰹節やいりこ、昆布といった素材に強いこだわりがありました。特に使用される「荒節」は、薪の煙で燻されることで独特な香りと風味を持ちます。竹ノ内さんは、この素材を生かすために様々な割合を試した結果、バランスのとれた粉末を完成させました。

新たな食の提案

『粉末万能だし』は、利用シーンが広く、味噌汁や炒め物、さらにはフライドポテトなど、さまざまな料理にマッチします。竹ノ内さん自身も、特にフライドポテトに振りかけることを推奨しています。料理が苦手な方でも手軽に使えるため、自宅での食事がグッと楽しくなるアイテムです。

消費者へのメッセージ

久世福商店は、10年以上にわたる「万能だし」の愛用者からの感謝の気持ちを胸に、この新商品の展開を心待ちにしています。竹ノ内さんは、「初めての方も、既に『万能だし』を使ったことがある方もぜひ味わってほしい」と話しています。彼らの情熱が詰まったこの新商品をぜひ手にとってみてください。

商品詳細と購入方法

『粉末万能だし』は、180g入りが税込1998円、40g入りが税込590円で販売されています。全国の久世福商店の店舗、及び公式オンラインショップで購入可能です。美味しい食材として家庭の食卓に役立てられることでしょう。

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