新しい調味料の風味革命！和風旨辛の可能性を秘めた商品誕生

「ヨシダのすりだね」新登場！

株式会社クリエイティブリゾートは、グローバルに展開する「ヨシダソース」と、山梨県の伝統調味料「すりだね」とのコラボレーションにより、新商品「ヨシダのすりだね」を発表しました。これは、日本の食文化とアメリカの味が見事に融合した新しい調味料で、2025年12月中旬からテスト販売を開始し、2026年初頭には正式に販売を行う予定です。

伝統とグローバルのコラボ

この新製品は、富士山麓・河口湖エリアに拠点を持つクリエイティブリゾートが製造を手掛けており、世界的なブランドであるヨシダフーズ、そして「アウトドアスパイスほりにし」で知られる株式会社ミモナと共同で開発されました。「ヨシダのすりだね」という名称は、伝統的な日本の食材と現代のニーズを融合させた新たな万能調味料の誕生を象徴しています。

和風旨辛の魅力

「ヨシダのすりだね」は、甘辛さが特徴のヨシダソースと、すりだねの香る辛味が調和した新感覚の味わいです。この調味料は、家庭料理に留まらず、BBQ、炒め物、天ぷら、ポテト、冷奴など、さまざまなシーンで活躍することでしょう。

特に、山梨県の郷土料理「ほうとう」や「吉田のうどん」との相性が抜群で、料理に華を添えます。新たな食文化を創造するために、クリエイティブリゾートは日本の伝統調味料を活かし、多様な料理にアレンジを加えています。

赤い架け橋を架ける

このコラボレーションは、日本の食文化とアメリカの味を融合させる「赤い架け橋」を築く試みでもあります。これにより、国内外に向けて新しい調味料の魅力を発信し、幅広い層のお客様へのアプローチを計画しています。ミモナの参加により、雑貨店やスーパーでの流通強化も狙っており、さらにはコストコや海外市場への進出も視野に入れています。特にアメリカの一般スーパーでの流通を目指し、日系スーパー以外でも「旨辛ブーム」の創出を狙います。

「すりだね」の背景

「すりだね」は、山梨県の伝統的な調味料で、唐辛子にごま油やスパイスが加えられた万能調味料です。様々な料理に合うその特性は、全国でも注目を集めており、多くの企業とのコラボレーションが実現しています。すりだねは、特にメン類や炒め物、汁物など、幅広い料理に活用されるため、今後ますますの注目が期待されます。