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春の新鮮野菜を使った簡単レシピ！

春の訪れと共に、多彩な野菜たちが市場に並ぶ期間がやってきました。みずみずしくて栄養豊富な新じゃがいもや新玉ねぎを使ったレシピが注目を集めています。特に料理研究家のジョーさんによるオリジナルレシピは、簡単に作れる上に見た目も美しいのが魅力です。今回は、新じゃがいもとおさかなのソーセージを使用した、春らしい2つのレシピをご紹介します。

食材としての「おさかなのソーセージ」

「おさかなのソーセージ」は、魚肉と植物由来の材料を主成分とする特定保健用食品です。1本で約半日分のカルシウムが含まれており、保存料や発色剤を使用していないため、健康を気遣う方にも優しい選択肢です。また、開けやすい設計が施されているため、手軽にいつでも楽しめます。普段のお料理に追加するだけでなく、そのままでも美味しくいただける一品です。

フランス風ガレット

材料 (1人分)

• - 新じゃがいも：150g
• - 「おさかなのソーセージ」：1本
• - 粉チーズ：小さじ2
• - 片栗粉：小さじ2
• - サラダ油：小さじ2
• - ケチャップ：適量

調理時間

13分

作り方

1. 新じゃがいもは皮を剥いて線切りし、「おさかなのソーセージ」も同様に切ります。これらに粉チーズと片栗粉をまぶす。
2. サラダ油を引いたフライパンに1を敷き詰め、丸く整えます。中火で4分間焼きます。
3. 表面がきれいな焼き色になったら裏返し、さらに4分焼く。
4. お好みでケチャップをかけて完成です。

おすすめポイント

表面がカリッとするまで根気よく焼きましょう。「おさかなのソーセージ」と粉チーズの塩気だけでも美味しいですが、ケチャップを添えることで新たな風味が楽しめます。

新玉ねぎのカルパッチョ風

材料 (1人分)

• - A 【カルパッチョソース】

- レモン汁：小さじ1
- エキストラ・バージンオリーブオイル：大さじ1と1/2
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：2振り
- 砂糖：小さじ1/2

• - 新玉ねぎ：1/4玉
• - 「おさかなのソーセージ」：1本
• - パセリ（お好みで）：1振り

調理時間

8分

作り方

1. Aの材料を全て混ぜ合わせ、カルパッチョソースを作ります。
2. 新玉ねぎは薄くスライスし、「おさかなのソーセージ」は斜め薄切りにします。
3. 2を盛り付け、カルパッチョソースをかけ、パセリを散らして完成です。

おすすめポイント

「おさかなのソーセージ」をできるだけ薄く切ることで、見た目も美しく仕上がります。レモン汁がない場合はお酢で代用可能ですが、少しずつ加えながら味を調整してみてください。

この春は、ジョーさんの簡単レシピで新鮮な季節の香りを楽しんでみませんか？料理初心者でも手軽にできるので、ぜひ試してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: おさかなのソーセージ 春野菜 ジョーさん

Wiki3: おさかなのソーセージ 春野菜 ジョーさん