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鹿児島の海の幸を満喫！

2024年の「ESSEふるさとグランプリ」で準グランプリを獲得した、鹿児島県指宿市のカツオとブリのタタキ炭火焼セットが、ふるさと納税返礼品として注目を集めています。このセットは、海の幸を家庭で手軽に楽しむことができる逸品です。

この返礼品は、240件以上の口コミから星4.8の高評価を得ており、実際に試した多くの方々からも安定した人気を誇っています。カツオとブリの炭火焼は、素材の良さを引き出すために自社で漁から加工までを行うLR株式会社が手掛けています。新鮮な魚を生きたまま冷凍し、丁寧に加工しているため、取り扱われる商品は鮮度が非常に高いのです。

受賞の背景とは

「ESSEふるさとグランプリ」は、全国のふるさと納税返礼品の中から、優れた商品を選出するために開催されているコンテストです。審査には、各自治体の職員がプレゼンテーションを行い、選ばれたインフルエンサーたちが厳正に審査を行います。2024年には23の自治体から37品がエントリーし、各部門に分かれて賞が設けられました。このような厳しい選考を経た結果、指宿市のタタキセットが準グランプリを受賞したのは、その魅力がしっかりと評価された証拠です。

セット内容とこだわりのポイント

このタタキセットには、カツオとブリ、それぞれの炭火焼が含まれており、寄附金額は14,000円で手に入ります。内容は、カツオのタタキ（約800〜950g）とブリのタタキ（約300〜400g）、さらに柚子ポン酢もついています。お好みの組み合わせで楽しむことができるので、シーンに応じてアレンジできます。

鮮度へのこだわり

自社とグループ会社で行う漁から加工までの一貫したプロセスにより、食卓に届けられるまでの鮮度を保っています。カツオは表面だけを焼き、中心部は凍ったままにする独特の技術を使用し、その結果、カツオ本来の甘みや香ばしさが引き立ちます。

炙りの技術

鹿児島県産の樫の炭を使い、生臭さの原因部分を炎で包み込むように工夫された焼き方も特筆すべき点。これにより、タタキ自体の味わいがさらに深まります。

簡単な調理法

解凍方法としては、ぬるま湯や流水を使うだけで非常に簡単。わずか10分程度で解凍できるため、忙しい方にもぴったりの逸品です。好きな厚さに切り、付属のポン酢やお好みの調味料を添えて楽しめます。また、ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けとしても美味しくいただけます。

評判と感想

実際に食べた方々からは「ブリのたたきは驚き！脂がのっていて新鮮」「カツオは臭みがなく、鮮度を感じた」といった評価が寄せられています。また、ポン酢も「こだわりが感じられる」と人気です。

指宿市を知る

指宿市は天然砂むし温泉が有名な地域で、観光名所としても注目されています。年間400万人の観光客が訪れるこの町では、海の幸だけでなく、豊かな自然環境も楽しむことができます。ぜひ、この機会に指宿市の返礼品をお試しください。

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