八丁味噌の風味を楽しむ新感覚スパイス、2025年発売

新たな味わいを提案する八丁味噌

伝統的な八丁味噌の製法を守り続けて380年の歴史を誇る合資会社八丁味噌が、2025年3月25日（火）に新商品『アウトドアスパイスほりにし（八丁味噌の風味）』を発売します。この商品は、江戸時代からの伝統を生かしつつ、現代のライフスタイルに合わせた新しい調味料として革新をもたらします。

伝統の美味しさを身近に

八丁味噌は、その深く複雑な旨みから、和食をはじめ様々な料理に使われていますが、使い方が難しいと感じる方も少なくありません。しかし、今回の新商品はフリーズドライ製法を用いて粉末状に加工された八丁味噌のパウダーと、万能調味料の「アウトドアスパイスほりにし」を融合させ、より気軽で自由に使用できる形を提案しています。これは、八丁味噌の魅力をもっと広め、現代の食卓に取り入れやすくする試みです。

アウトドアでも家庭でも活躍

『アウトドアスパイスほりにし』は、肉や魚、野菜、さらにはパスタやスープといった多様なメニューにフィットすることで、家庭料理に新たな楽しみを加えます。八丁味噌のコクがプラスされることで、普段の料理が一層引き立ちます。さらに、アウトドアでの使用も想定されているため、キャンプやバーベキューでも簡単にご使用いただけます。

商品発売記念イベントのお知らせ

新商品の発表を記念して、2025年3月29日（土）に名古屋市中村区の名鉄商店で発売記念イベントが開催されます。このイベントでは『アウトドアスパイスほりにし（八丁味噌の風味）』の試食販売が行われ、通常では購入できない関連商品のブースも展開されます。また、伝統的な天然醸造方法で使用される重石を持ち上げる体験もでき、八丁味噌の魅力を実際に体感できる機会です。