藤枝の新オリーブ農園レストラン、五感で味わう体験へリニューアル

新たな体験を提供する藤枝の「RESTAURANT OLINAS」

静岡県藤枝市に位置する「RESTAURANT OLINAS」は、2026年5月24日にリニューアルオープンすることが決定しました。このレストランの特徴は、なんといっても「五感で味わう」体験を重視している点です。「オリーブと人が織りなす時間」というコンセプトのもと、訪れる人々に新しい感動の食体験を提供します。

リニューアルのポイント

1. オリーブの鮮度を体感

リニューアル後は、農園で採れたオリーブオイルを使用した料理が一層充実します。自社農園に加え、海外提携農園から厳選したエクストラバージンオリーブオイルを使用するこのレストランでは、料理ごとに最適なオイルを使い分けます。さらに、ゲストが自らオイルの特徴を感じられるペアリングメニューもご用意。

2. 藤枝の豊かな素材を生かす

地元静岡の大地で育まれたオーガニック野菜も大きな魅力です。シェフは、旬の素材からインスピレーションを受け、一皿一皿にその時々の味わいを表現します。オーガニック野菜をメインにした新しいコースメニューでは、素材の持つ本来の魅力を最大限に引き出す調理法を採用。

3. 自然を満喫できるリトリート空間

「RESTAURANT OLINAS」の大きな窓からは、2,000本以上のオリーブが広がる景色が眺められ、まるで地中海のような開放感を体験できます。食事の前後には広大な農園内を散策し、自然の香りに包まれながら心身をリフレッシュできるのが魅力です。

シェフの願い

このレストランの名称「OLINAS（織りなす）」には、オリーブ、料理、そしてお客様の貴重な時間が交わる場所でありたいという願いが込められています。シェフは生産者が育てた素材の力を尊重し、余計な手を加えず、オリーブオイルという最高の調味料によって、素材本来の生命力を表現したいと考えています。特に新鮮なオリーブオイルを生かした料理には、シンプルさの中に贅沢な味わいが凝縮されています。

メディアデイのご案内

一般オープンに先立ち、メディアのために新しいコンセプトを体験する試食会が開催されます。日時は2026年5月21日、場所は「RESTAURANT OLINAS」で、参加者は新メニューやオリーブオイルテイスティングを楽しめる特別な機会です。

営業時間と価格

営業時間はランチが月曜日から日曜日まで、11:00から15:00（最終入店14:30）で、ディナーが土曜日の18:00から開始されます。ランチセットは2,500円（税込み）から、ディナーは8皿のコースが13,200円（税込み）となっています。地元の恵みにふれながら、おしゃれで贅沢な時間を持つことができるでしょう。

会社概要

「RESTAURANT OLINAS」は、株式会社CREA FARMが運営しており、企業理念として「日本の食と農の新しい未来を創造する」を掲げています。生産者との連携を大切にし、地域の自然と共生することを目指しています。

静岡県藤枝市で新たに誕生する「RESTAURANT OLINAS」のリニューアルを通じて、多くの人々が理想の食体験を味わえることを期待しています。