煮干ラーメン専門店「ラーメン凪」が浅草に初出店！

煮干ラーメンの新名所！「ラーメン凪」浅草店がついにオープン

浅草に新たなラーメンスタンドの光が差し込みました。2019年8月9日、日本一の旨味を追求する煮干ラーメン専門店「ラーメン凪」が、浅草にその存在を示しました。株式会社凪スピリッツが運営するこの店では、毎月5トンもの煮干を仕入れ、特製の超濃厚スープを使った「すごい煮干ラーメン」が味わえます。

浅草店の魅力

新店舗「ラーメン凪浅草店」では、和のテイストを感じさせるデザインが施されています。店内のカウンターには長野県から選び抜かれた古木が使用されており、環境意識を高めるための取り組みも行っています。店の雰囲気は、訪れる人々に日本の伝統的な食文化を感じさせる仕掛けが随所に施されています。

「ラーメン凪」の特徴的なスープは、厳選された煮干から丁寧に抽出された旨味が凝縮されており、スープの層の中に多彩な味わいが散りばめられています。これにより、新たなラーメン体験を求める方々にとって、訪れる価値の高いスポットとなっています。

ラーメン凪のこだわり

ラーメン凪では、スープのクオリティを維持するため、全国各地から20種類以上の煮干を選び抜き、絶妙なバランスでブレンドしています。さらに、モッチモチの食感を楽しむための手もみの中太麺、食感の変化を楽しむ凪オリジナルのいったん麺の両方を使用したラーメンが提供され、まさに贅沢な一杯です。

加えて、独自のピリ辛ダレ「海の辛銀だれ」が加えられ、旨味のコクが増すことで、一口ごとに新たな発見があります。