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東京の人気南インド料理店「DAKSHIN」が、オンラインショップをオープンしました。この新しい取り組みは、店内で提供される本格的な味を、自宅でも楽しめるようにするものです。DAKSHINでは、これまで多くのお客様からのリクエストに応え、レストランの味を家庭で楽しんでいただくための実験や工夫を重ねてきました。

オンラインショップがオープンしたのは2022年2月22日。新たに導入した冷凍冷蔵機器により、オーダーを受けてから店内で調理し、鮮度を保った状態でお届けすることが可能になりました。これにより、まるでレストランで食事をしているかのような高品質のインド料理を、自宅で簡単に味わえるようになりました。

南インド料理の魅力

インド料理というと一般的にはナンやカレーが思い浮かびますが、南インド料理にはドーサ（豆粉のクレープ）、イドゥリ（蒸しパン）、ビリヤニ（炊き込みご飯）など、まだまだ知られていない美味しい料理がたくさんあります。DAKSHINでは、地元の家庭料理からタンドール（窯焼き料理）、特別な日でしか味わえないごちそうまで、多彩なメニューを提供しています。

商品の特長

DAKSHINの店舗では、全ての料理がオーダーを受けてから調理されており、作り置きや保存料、着色料は一切使用していません。オンラインショップで取り扱う商品も、できたての状態を保つために、瞬間冷凍技術を用いています。商品は真空パックされ、クール宅急便で届けられ、湯煎やレンジで数分加熱するだけで、本格的なインド料理が簡単にお楽しみいただけます。

また、調理の際はQRコードを活用し、調理動画で方法を確認することもでき、簡単にアレンジを楽しむことができます。DAKSHINのYouTubeチャンネルには様々なアレンジレシピが掲載されているため、料理のバリエーションも広がります。

食材へのこだわり

DAKSHINでは、インド料理の特徴ともいえるスパイスや香辛料をすべてインドから直輸入し、シェフが丁寧に下ごしらえを行っています。特に肉や海鮮は、臭みを取り除き、食べやすいように下処理されています。このため、インド料理に不安を感じている方でも安心して楽しむことができます。

五つ星ホテル出身のシェフ

シェフはインドの五つ星ホテルで修業を積んだ料理の専門家です。様々な国籍や嗜好に応じた料理を提供できるよう、辛さを調整し、初めての方でも楽しめるメニュー作りに励んでいます。

オンラインショップで選べるメニュー

オンラインショップでは、人気の料理を取り揃えており、具体的には以下のような商品があります。

• - コチン・チャミン・カリー（990円税込）

南インドの香辛料を効かせた海老カレー。

• - チキン・ビリヤニ（1,690円税込）

ボーンレスチキンと豊富なスパイスが特徴の人気メニュー。

• - 南インド肉料理ミールズ（2,990円税込）

複数のカレーや副菜が楽しめる定食。

DAKSHINの料理は、身体にも良い素材を使用しているため、ヘルシーかつ栄養満点。食べるだけでなく、健康にも配慮した南インド料理をお楽しみいただけます。店内での食事も可能ですが、オンラインショップでの購入もお勧めです。ぜひ、自宅で本格的な南インド料理に挑戦してみてください。

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