奈良の伝統食材『三輪の神糸』が示す季節を超えた魅力と新しい食文化

三輪の神糸が注目される理由

奈良県の三輪地方で誕生した『三輪の神糸』は、手延べそうめんの代名詞として親しまれています。特に近年では、食文化の多様化に伴い、新しいスタイルのそうめんの需要が高まっています。実際、夏の売上が前年比110％と効果的な結果を上げており、今後の需要拡大にも期待が寄せられています。

『三輪の神糸』は、マル勝髙田が取り組む新しい食文化の提案として、「私なら。」というメッセージを掲げています。これは、食材を通じて防災やSDGsの観点からローリングストックの認知度を高めるという意図が込められています。そうめんは、家庭で常備しておきやすい食材であり、災害時にも役立つ特徴があります。

三輪そうめんの歴史は1200年にも及び、地元の豊かな土地と清流が育んだ風味豊かな小麦が原料として使用されています。マル勝髙田は、厳選された素材と「本腰熟成製法」を駆使して、コシと滑らかさを兼ね備えた製品を提供してきました。

伝統的な食べ方としては、麺つゆをひたしたいわゆる冷たいそうめんが一般的ですが、近年ではスープスタイルが注目を集めています。栄養士でトレンドウォッチャーの藤原さんによると、そうめんは温かいスープや冷たいスープとも相性が良く、季節を問わず楽しむことができるとのことです。

特にマル勝髙田が提供する『sumen（すーめん）』は、海老塩スープにバジルオイルを加えたユニークな食べ方で、行列ができる人気メニューとして注目されています。このように、新たな食べ方によってそうめんの魅力がさらに広がっています。

奈良にある『てのべたかだや』では、そうめんの新たな楽しみ方を提案しています。コロナ禍以降、宅配サービスが充実しており、全国からアクセスが可能です。また、商品の購入も簡単にできますので、ぜひ訪れてみてください。

マル勝髙田の『三輪の神糸』は、伝統を守りつつも進化した新しい食文化を提案しています。家族や友人と一緒に楽しく食べることができるだけでなく、万が一の備えとしても優れた食材です。季節を問わず楽しめる多様なメニューをぜひお試しあれ。