横浜ベイホテル東急が特別な「バレンタインショコラ」を販売

2025年のバレンタインシーズンに合わせて、横浜ベイホテル東急では、地元神奈川県の素材を使用した数量限定の「バレンタインショコラ」の予約を1月15日（水）から開始します。ラウンジ「ソマーハウス」で販売されるこのスイーツは、地産地消に基づき、神奈川県産の素材を最大限に活かした多彩なフレーバーが魅力です。

地元の素材で作られた6つの特別なフレーバー

今年のバレンタインショコラは、ペストリーシェフの田中麗人さんが手掛けた6種類のフレーバーで構成され、どれも神奈川県の特産品を贅沢に使用しています。わいわい楽しみながら味わえるこのアソートメントには、以下の6つのフレーバーがあります：

1. 足柄抹茶
ホワイトチョコレートと足柄抹茶のガナッシュの組み合わせ。甘さとほろ苦さの絶妙なバランスに、クッキーのサクサク感が加わり、お口の中で広がる味わいが楽しめます。

2. ストロベリー
ミルクチョコレートに神奈川県産のいちごを使った少量のフリュイが華やかな香りを放つ、かわいらしいハート型の粒。バレンタインにぴったりな一品です。

3. 和紅茶
小田原産のレモンピールと神奈川県の和紅茶を用いたガナッシュ。レモンのコンフィチュールとサクサクのピスタチオのクリスピーピスタチオの食感が軽やかな印象を与えます。

4. 青みかん
ホワイトチョコレートと青みかんのガナッシュ。甘酸っぱさがクセになる、ピーカンナッツとクッキーの食感が楽しめる一品です。

5. 日本酒
ダークチョコレートと日本酒豆から作られたガナッシュ。海老名市の泉橋酒造の純米吟醸を使用しており、大人向けのしっかりとした味わいです。

6. 岩井の胡麻油
横浜市の岩井の胡麻油を使ったガナッシュとイチジクのコンフィチュールの組み合わせ。香ばしさが際立つ一品で、独特な食感が楽しめます。

美味しさあふれる特別な体験

このバレンタインショコラは、いずれもくちどけの良い滑らかなガナッシュが特徴です。また、手土産や自分へのご褒美としてもぴったりです。数に限りがあるため、早めの予約をお勧めします。

販売の詳細

- 予約開始日: 2025年1月15日（水）10:00～
- 販売期間: 2025年2月4日（火）～14日（金）
- 販売場所: ラウンジ「ソマーハウス」（2階）
- 価格: 3,000円（税金を含む）

ペストリーシェフ・田中麗人さんの経歴

田中麗人さんは、学生時代の影響でパティシエの道へ進み、和洋菓子店での基礎学習を経てフランスに渡りました。帰国後は「グランドハイアット東京」で経験を積み、2024年3月に横浜ベイホテル東急に入社し、シェフパティシエを務めています。彼の手がけるスイーツは、信頼と期待の証です。

この特別な「バレンタインショコラ」を通じて、地元の素材の良さとそれを活かした美味しさをぜひ体験してみてください。ご不明点は、横浜ベイホテル東急のレストラン予約まで、お問い合わせください。