シーフード料理コンクール、国産魚を使った素敵なレシピを募集！

シーフード料理コンクールがスタート！

全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）が主催する「シーフード料理コンクール」が今年も開催されます。このコンクールは、日本の食文化を支える水産物の魅力を広めるため、国産水産物を使用した美味しい魚料理のアイデアを集めることを目的としています。

水産物の重要性

水産物は、古くから日本人の栄養源として重要な役割を果たしてきました。その優れた栄養価や機能性は多くの研究によって証明されており、今や海外でも愛されています。特に、和食における水産物の活用は、日本独自の食文化を築いてきた一因と言えるでしょう。また、国産の水産物を消費することはSDGs（持続可能な開発目標）にもつながり、持続可能な社会の実現にも寄与します。

コンクールのテーマと部門

今年のテーマは「もっと身近に、おさかな料理～ずーっと魚活！～」。

部門

1. プロを目指す学生部門
簡単でありながら、おしゃれな魚料理を提案することが求められます。
- テーマ: 「パパッと作るちょっとおしゃれなレシピ」

2. 魚活（UOKATSU）部門
誰でも挑戦できる部門で、手軽に作れる魚料理を提案することが目的です。
- テーマ: 「すぐつくレシピ」

対象者

1. プロを目指す学生部門
調理師専門学校や栄養系の学校に通っている学生が対象です。ただし、家政系の専門学校などで食に関わる道を志す学生も参加できます。参加する場合は、部門を選択する必要があります。
2. 魚活（UOKATSU）部門
小学生から大人まで、誰でも参加可能で、小学生は親や祖父母と一緒に参加することもできます。