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幻の干し柿「天授柿」とは

熊本県西部、天草市で生産される「天授柿」。この干し柿は、特に甘く、厚みがあり、まるで和菓子のような存在感を放っています。その背景には、実は偶然に生まれた渋柿の品種が、農家の手によって特産品として育まれた物語があります。

天授柿の特徴

天授柿は、その明確な特徴である糖度60度以上、重量80g以上を誇ります。一般的な干し柿と異なり、豊富な水分を含んでいるため、しっとりとした食感が楽しめます。また、表面に白粉が現れる現象も、熟成された印であり、これが美味しさをさらに引き立てるのです。

おすすめの食べ方

そんな天授柿は、サイズ感も大きくそのままでもご賞味いただけますが、一口サイズにカットするのが特におすすめです。茶菓子としても、また干し柿に含まれるタンニンは二日酔いを和らげる働きもあり、酒のおつまみとしてもぴったりです。アマテ農園での取り組みで、冷凍保存による通年出荷も可能で、この贅沢な味わいを季節を問わず楽しむことができます。

縁起物としての魅力

天授柿は、贈り物にも最適です。鮮やかなオレンジ色が祝福や喜びを象徴し、「嘉来（よろこびが来る）」といった言葉の響きでも幸運を呼び寄せる存在とされています。また保存食としての長寿命は、豊作や家族の繁栄を願う意味も込められています。形状もふっくらとした見た目が豊さの象徴とされています。

アマテ農園について

「アマテ農園」は、3代目の農家が取り組んでいる干し柿の生産者です。創業以来、伝統的な製法を用い、柿本来の美味しさを最大限に引き出すことを心掛けています。その努力の成果が「天授柿」として今、多くの人々に愛されています。公式サイトやInstagramでの情報発信もあり、ファンを増やしています。

商品情報

天授柿は80gから100gまで、多様なサイズが用意されています。価格は1個あたり¥2,200（税込）からの手頃さで、特別なセット販売も行っています。興味がある方は、公式ECサイトにてチェックしてみてください。

天授柿の概要

• - 天授柿ご紹介サイト
• - 公式Instagram
• - 商品詳細:

- 80g（1個入）：¥2,200（税込）
- 90g（1個入）：¥2,700（税込）
- 100g（1個入）：¥3,240（税込）
- セット（80g＋90g＋100g／3個入）：¥8,700（税込）

• - 販売サイト

このように扱われる「天授柿」。その魅力に触れながら、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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