秋の味わいを満喫！金沢ホテルのアフタヌーンティー「金鼓」

秋の味わいを満喫！アフタヌーンティー「金鼓」

秋の気配を感じる季節、石川県金沢市にあるホテル金沢で、魅力的なアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉が体験できます。2024年9月1日から提供が始まるこの特別なアフタヌーンティーは、季節の素材を用いたエレガントなスイーツとセイボリーが揃っています。特に秋果をテーマにしたスイーツは、視覚と味覚の両方で秋の訪れを祝う素晴らしいメニューが整えられています。

華やかなスイーツの数々

「金鼓」では、五郎島金時を使ったブリュレや、モンブラン風エクレール、巨峰のタルトなど、小さな秋を表現したスイーツが勢揃い。特に、巨峰のタルトはその名の通りぶどうの王様の風味が存分に楽しめる一品で、サクッとしたタルト生地と合わせて口いっぱいに広がる果汁が夏とは違った涼やかな後味を残します。

栗の形をしたマカロンや、定番のマスカットショートケーキも見逃せないポイント。甘さ控えめの生クリームにジューシーなシャインマスカットが彩りを添え、食べる楽しさを演出します。また、特徴的なのは香ばしいロングシュー生地のエクレールで、その中にカスタードと濃厚なマロンクリームが詰まっています。まるでモンブランを思わせる見た目と味わいに、ついつい笑みがこぼれることでしょう。

セイボリーも充実のラインナップ

「金鼓」ではスイーツだけでなく、食事として楽しむセイボリーも充実しています。金沢らしさを見事に表現した「加賀棒茶香る五郎島金時のチップス」や、味わい豊かな「鴨のスモークとりんごのサラダ仕立て」は、ティースタンドを彩るだけでなく、五感を刺激する仕立てになっています。さらに、ミックスビーンズとゴマのディップ等、世界各国の味を組み込んだ料理もあり、訪れた人々を魅了すること間違いありません。