三原市発、トマトとスイーツの新コラボレーション！バスクチーズケーキが登場

美味しさと健康を兼ね備えた新スイーツの誕生

広島県三原市から、注目のコラボスイーツが登場しました。大成農材株式会社と株式会社結びが共同で開発した「とろけるトマトバスクチーズケーキ」。この新しいスイーツは、1月中旬から各種オンラインサイトで販売が開始される予定です。このユニークなスイーツは、健康志向が高まる中での新たなトレンドを生み出すと期待されています。

トマト農家が作る特別なバスクチーズケーキ

大成農材株式会社（広島市）は、有機肥料を使用し、特別な品種のミニトマトを栽培しています。ここで育てられたトマトは、一般的なトマトとは異なり、甘みと豊かな風味が特徴。リピート率が高く、一般市場価格の4倍という設定にもかかわらず、人気は絶えることがありません。そのトマトをふんだんに使ったバスクチーズケーキは、トマト嫌いの人でも美味しく食べられると話題です。

地元タレントが起こしたコラボの波

このコラボスイーツは、地元広島のタレントであり農家でもあるさいねい龍二さんが発案。彼が立ち上げたウェルビーイング野菜プロジェクトに参加する「ひりょうやさんのトマト」と、テレビで出会ったスイーツを製造する「むすびスイーツ」がつながり、夢のコラボが実現しました。彼が考案した特製トマトソースは、トマト、チーズケーキとの絶妙な組み合わせを生み出しました。

美容と健康を意識した新たなスイーツ

トマトにはリコピンやビタミンが豊富に含まれており、健康や美容にも効果が期待できるスイーツとして注目されています。バスクチーズケーキのしっとりした食感と、トマトの甘みのバランスが絶妙。ケーキ1ホールには約8個のミニトマトが使用されており、商品化の際には数ヶ月にわたり試作・調整が重ねられました。その結果、「ひりょうやさんのトマトで作ったとろけるトマトバスクチーズケーキ」が完成しました。