八代目儀兵衛とSHOGUN BURGERの至高のコラボレーション、限定バーガー登場！

八代目儀兵衛とSHOGUN BURGERのコラボが生んだ特別なバーガー

2025年7月10日（木）、京都の老舗米屋である八代目儀兵衛が、富山県の人気ハンバーガーチェーンSHOGUN BURGERとコラボレーションした新たなハンバーガーを発表しました。このコラボレーションは、お米本来の甘さを引き出した特製ライスパティと、上質な和牛パティの華麗なコラボレーションが特徴です。

特製ライスパティとは

八代目儀兵衛が特別に仕込んだライスパティは、厳選された白米と玄米（通称：金のいぶき）をブレンドし、ふっくらと炊き上げた後に表面に香ばしい焼き目を付けています。これにより、まるで焼きおにぎりのような深い旨みが感じられます。

このライスパティは、SHOGUN BURGERオリジナルの甘辛照り焼きソースとの相性が抜群で、食欲をそそる香りが広がります。

和牛とライスパティの絶妙なハーモニー

この特別なバーガーには、SHOGUN BURGERが誇るジューシーな和牛パティが重ねられています。噛むほどに広がる旨みは、食べる人を楽しませてくれます。また、濃厚なチーズと大葉、炒めレタス、海苔、半熟の目玉焼きといったトッピングが、テクスチャーや香りを一層引き立てます。さらに、オリジナルの沢庵タルタルソースが、さっぱりとした酸味を加え、全体の味わいを引き締めています。

限定販売について

この特製コラボバーガーは、全国のSHOGUN BURGER店舗（一部店舗を除く）で限定1,000食のみ販売されます。販売予定は2025年7月10日（木）からとなっており、無くなり次第終了です。

SHOGUN BURGERとは

富山県に2017年に設立されたSHOGUN BURGERは、焼肉のプロが創り出す和牛バーガーで知られています。新たな食文化を模索し続け、2024年には国際的にも展開を進める予定です。このバーガーの開発はSHOGUN BURGERのヘッドシェフ扇谷厚子が手がけています。

まとめ

八代目儀兵衛とSHOGUN BURGERのコラボレーションによって誕生した特製ライスパティを使用したこのバーガーは、和のテイストと洋のスタイルが見事に融合した新感覚のハンバーガーとなっています。ぜひこの機会に、特別な一品を味わってみてはいかがでしょうか。お米の旨味と和牛の贅沢さを存分に楽しむことができます。このコラボレーションは、日本の食文化の新たな展望を提供してくれることでしょう。