国産冷凍野菜の魅力を再発見！第２回全国冷凍野菜アワード受賞商品速報

国産冷凍野菜の魅力を再発見！第２回全国冷凍野菜アワード

2023年7月2日、東京都で開催された『第2回全国冷凍野菜アワード』において、出品された国産冷凍野菜や冷凍食品が厳正な審査を経て表彰されました。本イベントは一般社団法人日本野菜ソムリエ協会と冷凍食品PR連盟によって主催され、冷凍野菜の価値と魅力を広めることを目的としています。

受賞商品の紹介

最高金賞受賞商品

- 熟成黄金ポテトインカのめざめ

カルビーポテト株式会社によって開発されたこの商品は、栽培が難しい希少品種のインカのめざめを使用しており、その甘味と独自の風味が特徴です。選考した審査員はその高いクオリティを評価し、この商品が他の冷凍食品と一線を画す理由を指摘しました。

- CO・OP国産野菜の五目あんかけラーメン

日本生活協同組合連合会のこのラーメンは、国産野菜をふんだんに使い、スープと麺、具材のバランスが絶妙です。凍結される前に鉄鍋で炒めることで、野菜の風味が引き立っています。

- ドフィノワじゃがいもグラタン

株式会社ロック・フィールドが手掛けたこのグラタンは、じゃがいもの食感とホワイトソースのクリーミーさが絶妙に組み合わさっています。丁寧に仕上げられたこの商品は、家庭でも手軽に高級感を味わえることが評価されました。

- 山形県産凍眠シャインマスカット

伊藤忠食品株式会社のこの商品は、農家のこだわりが詰まったシャインマスカットを使用しており、季節を問わずその美味しさを楽しむことができます。急速凍結技術によって、シャインマスカットの風味を完璧に保たれているのがポイントです。

金賞受賞商品

- 素材のおいしさうらごしかぼちゃ

マルハニチロ株式会社によるこの商品は、素材の持つ本来の甘さを引き出しており、様々な料理に使いやすい一品です。

- OK冷凍フルーツ国産レモン輪切り700g

岡本食品株式会社の国産レモンは、さまざまな料理や飲み物に活用できる優れものです。

- ひんやりみかん

同じく岡本食品株式会社のこのみかんは、自然の甘さが広がり、夏のデザートとしても最適です。

入賞商品

入賞商品としても数々の特色ある商品が名を連ねています。マルハニチロの「素材のおいしさうらごしコーン」や石井育種場の「冷凍カットケール」など、個性豊かなアイテムが受賞しました。

農業と冷凍食品の架け橋に

冷凍野菜アワードは、国産冷凍野菜や冷凍食品の魅力を広め、消費者の食生活を豊かにするだけでなく、生産者への支援にもつながります。冷凍技術を活用することで、野菜の栄養価を保ちながら、忙しい日常の中でも手軽に美味しい料理を楽しむことができます。このイベントは、その成果を顕彰し、さらなる発展を目指すものです。

全国の農家と消費者の架け橋として、今後も冷凍野菜の魅力を広めるこのアワードに注目が集まっています。国産冷凍野菜の品質向上が期待される中、収穫されたばかりの味を一年中楽しむための進化にも期待が寄せられます。