東京・アルマーニが贈る「ESTRO」との特別コラボディナー開催

東京・アルマーニが贈る特別コラボディナー

イタリアの伝統的な味わいを新たに楽しむ機会が訪れます。2024年11月1日と2日の2日間、東京の アルマーニ / リストランテ で、香港の一つ星レストラン ESTRO のシェフ、アンティモ・マリア・メローネ氏を招いた特別な 4hands dinner が開催されます。この機会に、両国のシェフが織りなす素晴らしい料理の数々を堪能することができます。

メローネ氏はナポリ出身であり、彼の故郷の郷土料理にインスパイアを受けた特別なテイスティングコースを提供します。メローネ氏の創作する料理には、彼の幼少期の思い出や、イタリアの文化と歴史が色濃く反映されています。とりわけ、彼が2021年に設立した「ESTRO」での数々の経験が生きる料理は魅力の一つです。

アルマーニのエグゼクティブシェフであるカルミネ・アマランテも同じくナポリの出身で、メローネ氏との共通点が多く、彼は地元の食材への理解を深めることで、東京でのイタリア料理をさらに深めています。美しいモダンな料理でありながら、素材の味わいがしっかりと表現された料理は格別で、地方の特色を活かすために多くの生産者との信頼関係を築いているアマランテならではのものです。

この2人のシェフが生み出す料理には、特にメローネ氏のスペシャリティであるユニークな“ボットーニパスタ”が楽しめます。これはボタンの形をしたラヴィオリに似たパスタで、日本の食材を使った特別な組み合わせで登場予定です。どのような創造性が加わるのか、期待が高まります。

この特別な夜は、ペアリング付きで5万円（税サ込み）という価格設定にて、素晴らしい食体験を確約します。開催場所は ARMANI / RISTORANTE、東京都中央区銀座に所在し、予約はお電話にて承ります。食事の予約は人気のため、お早めに行うことをお勧めします。このコラボレーションは他では味わえない特別な体験であり、美食の冒険を求める方には最適です。料理を通じて、食材の背景や文化を感じることができる貴重な機会をお見逃しなく。

ARMANI / RISTORANTE × ESTRO 4hands dinner

- 開催日: 2024年11月1日(金)・2日(土)
- 開催時間: 18:00, 18:30, 19:00, 19:30
- 価格: ペアリング付きディナー50,000円（税サ込み）
- 開催場所: アルマーニ / リストランテ
- 住所: 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー 10階&11階
- TEL: 03-6274-7005
- オフィシャルサイト: ARMANI / RISTORANTE 東京