横浜桜木町ワシントンホテルの秋食材を楽しむランチビュッフェ

横浜桜木町ワシントンホテルの秋ランチビュッフェ

横浜市にある横浜桜木町ワシントンホテルの5階に位置するDINING & BAR「BAYSIDE」では、2025年9月1日から11月30日まで「秋のランチビュッフェ」を開催します。このビュッフェは、もちろん秋の味覚を主題にし、その魅力を最大限に引き出すメニューがずらりと並びます。美しいみなとみらいの景色を眺めながら、心温まる料理を食するひとときをお楽しみください。

メニューの特徴

秋のランチビュッフェでは、人気のローストビーフを皮切りに、柿と生ハムのサラダ、秋刀魚のエスカベッシュ、カボチャとサツマイモのグリル、そしてりんごのシブーストまで、多彩な料理が揃います。これらは全て、秋の旬の食材を使用して作られており、季節を感じさせるひと皿となっています。特に、月ごとに変わる期間限定メニューに目が離せません。

たとえば、まだ夏の名残が残る9月には、甘くてジューシーなシャインマスカットを使用したデザートが登場します。この日本生まれの品種は高糖度、種なし、大粒で、皮ごと食べられるという特長があります。その味わいを活かしたデザートは、爽やかな風味を楽しむにはぴったりです。さらに、10月にはハロウィンをイメージしたイカスミのパエリアやパンプキンスープ、カボチャのデザートなどが並び、特別感を演出します。11月に入ると、横浜発祥の“牛鍋”や、秋の味覚として人気の“栗”を使用したご飯やデザートもお目見えします。

牛鍋の魅力

注目すべきは、牛鍋です。この料理は明治時代に開港した横浜で、西洋文化の影響を受けて発展した牛肉料理の一つで、牛肉を醤油や味噌ベースの割り下でじっくりと煮て楽しむ鍋料理です。すき焼きとは異なり、牛鍋は初めから具材と割り下で煮るスタイルが特長です。「BAYSIDE」では、醤油ベースの割り下にのせた新しいスタイルの牛鍋を提供。温かいスープの中、煮込まれた牛肉の旨みとともに、特別なひとときを味わうことができます。

食事を楽しむスタイル

営業時間内は滞在時間無制限で、みなとみらいの美しい景色を眺めながら食事を楽しめるのも大きな魅力です。ビュッフェを満喫した後は、食後のティータイムをゆったりと過ごすことも可能で、食と景色の両方を満喫しながら、自分だけの癒しの時間を作ることができます。特に大人の方々には、落ち着いた雰囲気の中でのランチビュッフェをおすすめします。