TRUNK(HOTEL) CAT STREETが春のシーズナルメニューを開始！

東京・渋谷区神宮前に位置するブティックホテル、TRUNK(HOTEL) CAT STREETでは、2026年春の特別メニューがついに提供開始されます。館内のレストラン、ラウンジ、串焼屋、コンセプトストアで、多彩な季節限定の料理やサービスを楽しむことができます。

TRUNK(KITCHEN)の新メニュー

メインダイニングであるTRUNK(KITCHEN)では、前菜には地元で人気の「渋谷モッツァレラチーズ」が登場。SHIBUYA CHEESE STANDからのモッツァレラチーズに、群馬県産の生ハム「はもんみなかみ」を合わせ、フルーツトマトやバジルをトッピングした一品です。クリーミーなチーズにハモンセラーノの旨み、甘みの強いトマト、フレッシュなバジルが絶妙なハーモニーを醸し出します。

続いて、主菜の「仔羊と空豆のキタッラ」は、セモリナ粉を多く用いた手打ち生地に粗みじん切りの仔羊ラグーを絡ませ、肉の風味を際立たせています。また、「長崎県産穴子のリゾット」は、昆布や椎茸の出汁にマルサラ酒の旨みを重ねたリゾットで、穴子はふっくらと焼き上げられ、地元の根菜と西洋山葵の爽やかな辛みがアクセントとなります。

魚料理では、旬の鮮魚を使用した「鮮魚のブレゼブイヤベースソース」がオススメ。カラマンシーの酸味と菜の花が調和した一皿に仕上げられています。さらに「北海道産真鱈のグリル貝類の焦がしバターソース」では、白身魚に貝の風味と焦がしバターの深みが相まって、リッチな味わいを楽しめます。メインディッシュには、岩手県産の白金豚のローストが登場。低温でじっくり火が通されたポークに、サルサヴェルデの清涼感とヨーグルトの酸味がマッチして、春ならではのディナー体験を提供します。

提供時間

- 期間: 4月1日 - 7月中旬予定
- 月-金: 17:30 - 23:00（L.O 22:30）
- 土: 17:00 - 23:00（L.O 22:30）
- 日・祝日: 17:00 - 22:00（L.O 21:00）

価格例

- 渋谷モッツァレラチーズ: 3,960円
- 元気なカンパチのカルパッチョ: 2,600円
- 美味しいトリュフフレンチフライ: 1,950円

TRUNK(LOUNGE)のカクテル

ラウンジのTRUNK(LOUNGE)では、春にぴったりの2種類のシーズナルカクテルを提供しています。「BLUSH BLOSSOM（ブラッシュ・ブロッサム）」はローズヒップティーをインフューズしたウォッカをベースに、ストロベリーとカモミールを加えた、エレガントな一杯。もう1つの「CRISTALLINE MARGARITA（クリスタリン・マルガリータ）」はクリアな口当たりのテキーラにライムをインフューズしたコアントローを合わせ、スッキリとした後味が楽しめます。

提供時間

- 期間: 4月1日 - 5月31日
- 月-木・祝後日: 8:00 - 23:00（L.O 22:30）
- 金: 8:00 - 00:00（L.O 22:30）
- 土・祝前日: 17:00 - 00:00（L.O 23:30）
- 日・祝日: 17:00 - 23:00（L.O 22:30）

TRUNK(KUSHI)の炭火焼き

串焼屋のTRUNK(KUSHI)では、炭火焼きを活かした新メニューが勢ぞろい。「焼き長芋と焼き明太子のポテトサラダ」は、香ばしい焼き長芋と明太子を合わせた酒肴に最適な一品。また「鶏むねわさび」と「アスパラガス」は、シンプルに焼き上げて素材の味を引き立てます。デザートには「焼きおにぎりの出汁茶漬け」がお勧め。

TRUNK(STORE)での特製スイーツ

最後に、コンセプトストアのTRUNK(STORE)では、茶の個性を引き出したスイーツがたくさん登場。「MATCHA SOFT SERVE（抹茶ソフトサーブ）」は濃厚な静岡産抹茶を使用したソフトクリームで、爽やかでありながら深い味わいが楽しめます。さらに「CITRUS GREEN TEA（シトラス・グリーンティー）」は高知県産柚子を使った、瑞々しさと上品な甘みが特徴の飲み物。

販売時間

- 8:00 - 21:00

TRUNK(HOTEL)のコンセプトと歴史

TRUNK(HOTEL)は、日本発のブティックホテルブランドとして、2017年にオープンしました。「ソーシャライジング」をテーマに掲げ、個々のライフスタイルを大切にすることを目指しています。その後、神楽坂には独自の宿泊施設TRUNK(HOUSE)を開業し、2023年には渋谷区に新しいホテルTRUNK(HOTEL) YOYOGI PARKもオープンしました。各ロケーションに応じたコンセプトを持ち、ユニークな宿泊体験を提供しています。

TRUNK(HOTEL) CAT STREETの詳細は、公式ウェブサイトやInstagramでもチェックできますので、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。