約200種類の組み合わせを楽しめる新ミートデリがオープン！

2026年6月15日（月）、東京都世田谷区の玉川髙島屋に、ミートデリ専門店「ブッツデリカテッセン」がフラッグシップストアとしてリニューアルオープンします。この新店舗では、本場の技術を取り入れた多彩なミートデリを提供し、訪れるすべての人々に肉の魅力を堪能していただけるような工夫が施されています。

「ブッツデリカテッセン」は、ドイツの国家資格を有する職人や、フランスのシャルキュトリで世界チャンピオンに輝いた技術者たちが集う、本格派ミートデリ専業店です。自社工房で製造するハムやソーセージは、ドイツ・フランスの食文化と伝統的な職人技が息づく逸品ばかりで、これまでにない特別な味わいを提供します。

バラエティ豊かな約200通りの組み合わせ

新しくリニューアルした店舗では、ショーケースに並んだメインディッシュ、サイドディッシュ、ライスまたはパスタを自分好みに組み合わせることが可能です。メインとしては、ミートローフ、チキンの煮込み、豚のコンフィなど、季節ごとに変わる肉料理が楽しめます。また、サイドにはマッシュポテトやキノコソテー、レンズ豆の煮込みなどがあるほか、ライスやパスタにはキャロットライス、クスクス、さらにはさまざまなパスタが揃い、その日の気分に合ったプレートをカスタマイズできます。

職人の技が光るハムとソーセージ

店内では、国産豚を厳選し、煉瓦窯でじっくりと燻製した「国産大判ももハム」や、亜麻仁豚をスモークした「田園ベーコン」、さらに希少部位のトモサンカクを使用したローストビーフも楽しめます。それぞれ量り売りでオーダースライスできるため、好みに合わせた絶品をお求めいただけます。各種ソーセージも取り揃えており、選ぶ楽しさが広がります。