新たなエシカル食品マーケット『PAF MALL』が誕生！名店の味を自宅で楽しむ

新しいオンラインフードマーケット『PAF MALL』のご紹介

全国の名店シェフたちが手がけるエシカルな食材に特化したオンラインフードマーケット『PAF MALL（パフモール）』が、新たに始動しました。PAFは「Personal Attention Food Mall」の略称で、顧客一人一人に寄り添った食事を提供することを目指しています。おいしさとともに環境にも配慮した商品を通じて、「食の楽しみ」を広げるという理念のもとで運営されています。

PAF MALLの魅力とは

現代の消費者は、ただ食べるだけでなく、どのように食材が生産・調理されているかに強い関心を持っています。そのため、PAF MALLでは、地元で生産された新鮮な食材を使用し、フードロスの削減、有機栽培の推進、化学調味料の回避など、サステナブルな取り組みを継続的に実施しています。これにより、多様なニーズに応える料理をお届けし、さらには社会への貢献も果たすことを目指しています。

お取り寄せ名店の顔ぶれ

PAF MALLでは、美味しい名店の料理が自宅で楽しめるのが特長です。
例えば、山梨県北杜市に位置する「オーベルジュ清里」では、自家製有機栽培を使用したフレンチや、北杜市のジビエを使った薪火料理、そしてビーガンメニューまで幅広い選択肢を提供。また、山形県の「穂波街道緑のイスキア」からは、ナポリピッツアや地元食材をふんだんに使ったイタリアンが楽しめます。

これらの料理は、瞬間凍結技術を用いて新鮮なままお届けします。保存料や着色料は一切使用せず、まさに名店の味をそのまま再現できるのです。

お店やシェフの魅力を発信

PAF MALLでは、提供する商品を製造している飲食店やシェフの紹介動画をYouTubeで公開し、エシカルなストーリーや調理のこだわりなどをさまざまな形で発信します。これにより、消費者は料理の背後にある思いや情熱を感じることができるでしょう。さらに、SNSを通じて料理人や生産者のインタビューも行い、商品に関する興味深い情報を随時提供していく予定です。