春の京フレンチを満喫！フォションホテル京都の新メニュー登場

春の京フレンチを楽しむフォションホテル京都

京都市に位置する「フォションホテル京都」が、2025年3月6日より春の特別メニューを提供開始します。この美食ホテルは、パリ発の高級ブランド「フォション」による日本初のグルメホテルとして、多くの注目を集めています。春を迎えるこのタイミングに、特別な京フレンチを堪能するチャンスです。

春メニューの特徴

最上階に位置するレストラン「グランカフェフォション」では、春の食材をふんだんに使用したランチとディナーが楽しめます。ディナーメニューでは、オマール海老のクリームを用いた前菜から、柔らかくローストしたフランス産仔牛を使用したメイン料理まで、春を味わう内容が盛りだくさんです。料理には、「千年水」と称される地元の地下水を使ったダシが用いられ、素材の味を最大限に引き立てています。

例えば、前菜には新玉葱のピューレとサーモンフュメ、そして塩いくらが盛り込まれた一皿が、食欲を刺激します。メインの肉料理には、フランス産の仔牛に蕗味噌のべアルネーズソースを合わせた、風味豊かな一品。デザートには、酒粕のグラスと苺のサヴァランが登場し、甘さを引き立てます。

フォションホテル京都の魅力

フォションホテル京都は、「FAUCHON Meets Kyoto.」をコンセプトに掲げており、客室やホスピタリティには伝統と革新が融合しています。旅行者は、京都の歴史を感じながらも、パリの高級感を味わうことができる、唯一無二の限られた体験が待っています。フランスの伝統を大切にしつつ、常に新しい表現を追求するフォションの理念が、このホテルにも色濃く表れています。

フォションは1886年にパリで創業し、130年以上の歴史を持つブランドです。様々な国で販売される高級パティスリーやチョコレート、紅茶などは、フォションの品質を基盤とし、厳選された素材で作られています。これにより、訪れるすべての客に極上の体験が提供されています。

訪問情報

フォションホテル京都は、春の訪れに合わせた素晴らしいダイニング体験を提供しています。メニューの販売期間は2025年3月6日から5月11日までです。また、いちごのデザートビュッフェは3月17日から4月20日まで延長されるので、春のひとときを特別なメニューで祝う絶好のチャンスです。ぜひ、視覚と嗅覚、味覚を満たす京フレンチを体験して、この春の京都を満喫してください。