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山形の自然とイタリアの技法が融合したCOZAB GELATO

山形の豊かな食材を生かし、イタリアの伝統製法で作られたジェラート『COZAB GELATO』が、東京都新宿区のgoooods株式会社が運営するB2B ECプラットフォーム「グッズ」に登場しました。これにより、飲食店やセレクトショップがこの特別な商品の取り扱いを簡単に始められるようになりました。

ブランドの理念

COZAB GELATOは、「Fresco（新鮮）」「Materie Prime（素材第一）」「Naturale（自然）」という三つの理念に基づいて製品を提供しています。これにより、地元で採れた新鮮な素材を活かし、その土地の特性を最大限に引き出した本格的なジェラートを楽しむことができます。地域の恵みをそのまま味わう体験は、単なるデザートを超えた新しい食の楽しみを提供します。

地元食材の特性

COZAB GELATOでは、「キロメートルゼロ（Km0）」の考え方を基に、地元産の素材を優先的に使用します。この哲学により、食材本来の美味しさが引き立つだけでなく、地域経済にも貢献しているのです。創業者がイタリアで培った技術と知識を活かし、山形独自の新鮮な果物や乳製品を用いることで、個性的なフレーバーが誕生しています。

他のジェラートとの違い

COZAB GELATOは、一般的なジェラートとは一線を画します。顔の見える生産者から仕入れる樹上完熟品を使い、それぞれのフレーバーに異なるレシピで製造されています。着色料や香料を一切使用せず、素材本来の味を活かした本物の美味しさを追求しています。この点に関して、顧客からは「いちごよりいちごの味がする」「素材の味が濃い」と高い評価を得ています。

バイヤー様への提案

1. 差別化された商品価値

COZAB GELATOは、特別感がありながらも手に入れやすい商品です。市場に流通しない新鮮な素材を使用することで、他では味わえない特色を持っています。顧客が求める「本当に美味しいもの」としての信頼を集めています。

2. ストーリー性のある商品

山形の魅力と地域性を感じられる商品は、単なるデザートとして享受するだけでなく、顧客に特別な体験とストーリーを提供します。結果として、店舗の商品ラインナップに深みを加えつつ、顧客の心に残る商品となります。

3. 高い顧客満足度

実際に購入したお客様からは「山形の再発見ができる」という声も寄せられており、リピート購入率の高さが期待されます。特に品質を重視する顧客層には、安定した売上を見込むことができます。

商品の特徴

- ミルク:

使用されるのは、飯豊町の「放牧酪農牛乳」。シンプルながらもその質の高さが際立つフレーバーです。

- 季節のソルベット:

四季折々の山形産素材を使用することで、地域ならではの特別感を演出。

- ヘーゼルナッツ・ピスタチオ:

イタリア直輸入の本格素材を使用し、香ばしさが特徴です。

販売実績と活用シーン

COZAB GELATOは、カフェやレストラン、そしてセレクトショップなど幅広いシーンでの利用が期待されています。特別感のある贈り物としても人気で、お客様に喜ばれる商品として一層の存在感を示しています。

お客様の声

「素材の味が濃くて、まさに地元の魅力を再発見できた」というお声もあり、地域の良さを感じられる商品として評価されています。

まとめ

COZAB GELATOは、見た目の美しさだけでなく、地域の魅力を存分に活かした味わいで、飲食業界に新たな風を吹き込んでいます。ぜひ、「グッズ」プラットフォームを通じて、特別な体験をお客様に提供してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 山形県 ジェラート COZAB GELATO 山形の恵み

Wiki3: 山形県 ジェラート COZAB GELATO 山形の恵み