カカオティエゴカン、ボタニカル素材の新作チョコレートが誕生

カカオティエゴカンからの新しいチョコレートの提案

高品質なカカオを使用したチョコレート専門店、「カカオティエゴカン」が 2023 年 1 月 15 日より、バレンタインおよびホワイトデー向けの新商品を発売します。今回の新作は、種の特性や風味に合わせたボタニカルな素材にスポットを当て、美味しさと自然さを追求しています。カカオ豆はペルー産のトリニタリオ種を使用し、贅沢なハイカカオチョコレートを基にしています。

ボタニカル・ガナッシュの魅力

「ボタニカル・ガナッシュ」は、植物由来の素材だけで作られています。生クリームやバターを使用せずとも、驚くほどうまくなめらかな口どけを実現しました。特に注目するべきは、その豊かな香りと風味です。2種類のナチュラルなガナッシュがあり、それぞれ異なる魅力を持っています。

No.1 オーツミルク

このガナッシュは、オーツミルクと豆乳クリームを合わせ、さらにカナダ産のメープルシロップを加えたものです。オーツの滑らかさとメープルの甘さが交わり、クリーミーでまろやかなカカオの風味を引き立てます。色々な食材を試しながら、植物性食品の良さを最大限に活かしています。18粒入りで、価格は税込2,160円です。

No.2 オレンジオイル

こちらは、ピュアなひまわり油にオレンジの皮を浸けて作ったオレンジオイルを使用したガナッシュ。コレステロールゼロのその油は、カカオのビターな風味を引き立てつつ、爽やかな香りも放ちます。その結果、あっさりとした口当たりの絶妙なガナッシュに仕上がっています。18粒入りで、こちらも同じく税込2,160円です。

カカオサンド・アロマシリーズ

雪が降る寒い季節にぴったりな新作フレーバーとして「カカオサンド」が登場します。定番の「グリオットピスターシュ」と新作の「シャインマスカット」が楽しめます。

グリオットピスターシュ

スイス産のミルクチョコレートに、洋酒に漬け込まれたグリオットチェリーとピスタチオを組み合せました。上質なコクと風味のバランスが絶妙です。価格は1個378円です。

シャインマスカット

豪華な国産のシャインマスカットの果汁を使用し、爽やかさを楽しむ新作です。このガナッシュはホワイトチョコレートの甘さと、マスカットの華やかな風味の融合が絶品です。価格は同様に1個378円となっています。

トリュフの新境地

さらに、カカオティエゴカンのトリュフも見逃せません。シャンパーニュとソーテルヌと呼ばれる2 types の特別なトリュフが登場します。特にシャンパーニュ・トリュフは、シャルドネのブドウから作られ、爽やかな果実味と酸味が一体感を生み出しています。各7個入りで、税込1,512円です。

店舗とオンライン購入

カカオティエゴカンは、大阪市中央区高麗橋に本店を構えています。また、オンラインショップも運営されており、誰でも自宅で手軽に購入が可能です。特にバレンタインシーズンに向けたPOP UPショップも展開され、各地で新作を試すことができます。

2023年のバレンタイン、新たなチョコレートの世界を体験してみてはいかがでしょうか？