文京区で新たなワイン文化が始まる！大学屋上のブドウ栽培プロジェクト

文京区における新しい挑戦

文京区に位置する東洋学園大学は、都心のキャンパス屋上を活用して醸造用ブドウの栽培とワイン生産に挑戦するプロジェクトを始めました。
この取り組みは、同大学の現代経営学部に属する「現代消費研究ゼミ」が中心となって進められており、要は地域の食文化を発展させ、未来の都市型ワイン生産を目指しています。

醸造用ブドウ栽培の背景

今回のプロジェクトは、宮城県のワイナリー「Fattoria AL FIORE」との協力のもと、文京区・本郷の都市環境に適したブドウ品種を実験的に栽培するものです。このアプローチは、都市空間での農業の新たな可能性を示すものとして大きな注目を集めています。

過去の経験を活かして

実は、このゼミは2004年に「屋上菜園ブランディング＆収穫物産品化プロジェクト」を開始しており、これまでに屋上で培ったローズマリーを使ったアロマキャンドルの商品化などを行ってきました。2025年には地域イベント「文京博覧会」にも出展予定で、その際には品々の発表が期待されています。

ブランド化への道

プロジェクトの中で、特に注目すべきは「IL NIDO DELLA FENICE（鳳凰の巣）」というブランド名のもと、屋上空間のブランド化を図っている点です。この名前は大学のシンボル「フェニックス」に由来し、独自のロゴも制作されています。これにより、農業と文化を融合させた都市空間作りが進められています。