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AKOMEYA TOKYOが提案する日本酒と肴の新たな楽しみ方

日本の「伝統的酒造り」が2024年12月5日にユネスコの無形文化遺産に登録され、多くの人が日本酒の魅力を再認識しています。AKOMEYA TOKYOは、そんな日本酒の持つ魅力を最大限に引き出すため、「お酒と肴のススメ」フェアを開催します。このフェアでは、バイヤーが厳選した11種類のお酒と15種のお供を通じて、絶妙なペアリングを提案します。

フェアの魅力

お酒とその肴、つまりおつまみの組み合わせは、飲む楽しみだけでなく、会話のきっかけにもなる重要な要素です。AKOMEYA TOKYOのバイヤーが厳選した日本酒に合う肴を取り入れることで、より深い味わいと楽しさが広がります。このフェアでは、日常的に楽しめる一杯を豊かにするための提案がされます。

厳選された日本酒

1. 吉乃友酒造（富山県）
富山の地酒として有名な吉乃友酒造は、1877年に設立され、米だけを原料とした純米酒に特化しています。新登場の「吉乃友純米酒濃醇辛口900円」は、精米歩合65%の「五百万石」を使用し、すっきりした辛口と濃醇な米の旨みに富んだ一品です。

2. 丸世酒造店（長野県）
1870年に創業されたこの酒造は、「勢正宗」が有名です。特に「勢正宗純米吟醸酒濃醇旨口900円」は、青りんごとバナナのフルーティーな香りが特徴で、食前から食中酒として楽しむのに最適です。

3. 小嶋総本店（山形県）
山形の小嶋総本店は、1597年から続く老舗酒蔵。「東光with green芳醇旨口1,210円」は、持続可能性を意識したサスティナブルな製法で作られた一品です。

これらの日本酒は、どれも特徴的で、それぞれの酒造が持つこだわりを感じられます。

酒の肴のご紹介

AKOMEYA TOKYOでは、酒の肴の選び方も提案しています。調理不要で本格的な味を楽しめるお供のラインナップが豊富で、どれも日本酒との相性が抜群です。

• - たっぷり具材 鯖の酒粕煮756円

銚子港のサバを使った一品で、八海山の酒粕で煮込まれ、旨味が凝縮されています。

• - ピリ辛牛そぼろしぐれ756円

牛ひき肉を使い、アクセントに辛みを加えた一品。日本酒のお供としても最適です。

• - ごほうび便 あんきも1,134円

雪中梅を使った濃厚なあんきもは、特別なごほうびとして楽しむのにぴったり。

ペアリングの楽しみ方

日本酒の美味しさを引き立てるためには、料理とお酒のペアリングが鍵です。AKOMEYA TOKYOのバイヤーは、日本酒とその肴の最適な組み合わせを提案しており、ペアリングのマトリックスも用意されています。家庭で気軽に試し、その結果を楽しむことで、毎日の晩酌がより一層楽しくなることでしょう。

酒器の提案

このフェアでは、美味しい日本酒をさらに楽しむための酒器もご紹介。美濃焼の酒器セットや、AKOMEYAオリジナルの日本酒呑みくらべグラスなど、日本酒の魅力を引き立てるアイテムがそろいます。

まとめ

日本酒と肴の新しい楽しみ方を提案する「お酒と肴のススメ」フェアは、日々の食卓をより豊かにする機会です。AKOMEYA TOKYOでは、味わい深い日本酒とその相性が抜群な肴を通して、新たな食の楽しみを広げています。お酒とともに、心和む時間をぜひお楽しみください。

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