秋の香りをまとった特別なダブルミートバーガーの誕生

秋の味覚が楽しめる特別なバーガー

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションは、2025年の秋に、注目の新メニュー「DOUBLE MEAT BURGER "ENISHI"（ダブルミートバーガー "エニシ"）」を提供します。このハンバーガーは、秋の食材をふんだんに取り入れた斬新な一品で、日本の和菓子とアメリカのソウルフードを融合させたものです。

新しい味わいの提案

この秋、ロビー階の「Dining & Bar LAVAROCK」にて、9月1日から11月30日までの期間限定で楽しむことができるこのバーガーは、日本の伝統的な味噌をキーに、栗大福の要素とハンバーガーを組み合わせています。

ハンバーガーのバンズは、香ばしい味噌バターが塗られており、国産牛100％のビーフパティ、ロメインレタス、つぶあん、求肥に栗あんを挟み込んでいます。さらに、スパイスの利いたおかきがアクセントとなり、味わいの複雑さを生み出しています。そして、仕上げには味噌と有馬山椒のソースがかけられ、爽やかな風味が広がります。

このダブルミートバーガーは、単なるハンバーガーにとどまらず、食べるたびに新しい発見があります。口に運ぶたびに、有馬山椒の香りが立ち上がり、ローストビーフの旨みとビーフパティの力強い味わいが重なりあい、至福の体験を提供します。

サイドメニューの魅力

さらに、バーガーにはさつま芋スティックが添えられており、粗びきほうじ茶塩が振りかけられています。これに柚子胡椒マヨネーズをディップすることで、また違った風味が楽しめるのもこのメニューの魅力です。ピクルスの代わりに漬物が使われている点も、日本の食文化を大切にした遊び心が感じられます。

シェフの思い

Dining & Bar LAVAROCKのシェフ、小川雄平氏は、このバーガーを作るにあたり、味噌という調味料の特性に注目しました。味噌は日本の食文化に深く根付いたもので、肉料理や大福との相性が良いことから、この二つを組み合わせるアイデアが生まれました。試作を重ねた結果、一つの皿に和と洋が見事に調和した新しい味わいを生み出しました。食べることで秋の訪れを感じ、心が温まる一品となっています。

期間・料金情報

「DOUBLE MEAT BURGER "ENISHI"」は今年の秋、2025年9月1日から11月30日まで提供されます。ランチタイムは11:30から15:00まで、ディナーは17:00から22:00までで、価格は3,950円（税込）です。この機会に、ぜひ一度お試しいただきたいメニューです。

コートヤード・バイ・マリオットの魅力

コートヤード・バイ・マリオットは、世界中で1,300以上のホテルを展開するブランドで、旅行者のニーズに応じた快適な滞在を提供しています。ビジネスからレジャーまで、あらゆる旅をサポートしてくれる存在です。もちろん、レストランもその一部で、地元の食材を生かしたメニューで多くの方々を迎え入れています。

最新の情報や予約については、公式サイトを訪れることをお勧めします。魅力的なメニューを通じて、秋のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。