バレンタインに贈りたい、ショコラティエパレドオールの新コレクション

日本のおいしさを詰め込んだバレンタインショコラ

株式会社オヴァールリエゾンが展開するショコラティエパレドオールでは、2026年のバレンタインに向け、日本の味をテーマにした新しいコレクションボックスを発表しました。全国の百貨店や直営店で展開されるこのシリーズは、日本各地のフルーツを厳選し、それぞれの果実の魅力を最大限に引き出したショコラが特徴です。

日本のおいしさ「果（くだもの）」の魅力

このコレクションには、福岡産のあまおう、徳島の木頭ゆず、熊本の菊池マンゴー、青森のあおもりカシス、北海道の南陽さくらんぼの5種類が使われています。これらの果実は、職人が愛情をもって育てたものであり、各地の風土が育んだ味わいが詰まっています。それぞれのフルーツはピューレやコンフィチュールに加工され、ショコラに仕上げられています。例えば、洋酒に漬け込んださくらんぼは滑らかなガナッシュと合わせられ、カシスやゆずのフレーバーはパートドフリュイとして使用されています。このように、一粒の中に多層的な味わいが楽しめる工夫がなされているのです。

使用されるフルーツについて

- あまおう（福岡）： 苺の王様あまおうを使用し、カカオをベースにした白いショコラとの組み合わせが魅力的。
- 木頭ゆず（徳島）： 香り豊かで酸味の強いゆずを使い、和の風味を感じさせるショコラに。
- 菊池マンゴー（熊本）： 甘さとコクが魅力のマンゴーをふんだんに使用し、なめらかなガナッシュに仕上げ。
- あおもりカシス（青森）： 濃厚な旨味が詰まったカシスが、酸味と共にショコラに。
- 南陽さくらんぼ（北海道）： 濃厚な味わいとジューシーさが凝縮されています。

このコレクションは、贈り物としてだけではなく、自分自身へのご褒美としても最適です。また、価格は税込4,320円で、ショコラティエパレドオールの店舗及びオンラインショップで購入可能です。

日本のおいしさ「香（かおり）」に触れる

さらに、「日本のおいしさ探求」テーマの第二弾として、和の香りを取り入れた「香（かおり）」コレクションも展開されます。高知の生姜、岐阜のわさび、和歌山の山椒、兵庫のきな粉、静岡の桜の葉が使用されています。それぞれの素材の特性を活かしたショコラは、やさしい味わいとなっています。特に、黒豆きな粉を使用したショコラは、温かみのある芳香がほっこりとした気持ちにさせてくれます。