岐阜の老舗喫茶店「喫茶室山脈」が自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープン！築100年蔵を改装したノスタルジック空間で極上コーヒーを堪能

岐阜の老舗喫茶店が新たな一歩を踏み出す！築100年蔵を改装した自家焙煎所「焙煎室山脈」オープン

岐阜県各務原市で人気の喫茶店「喫茶室山脈」が、2024年11月18日、新たな展開として自家焙煎所「焙煎室山脈」をオープンしました。場所は、喫茶室山脈の向かいに位置する築100年以上の歴史を持つ古民家。この古民家を改装し、ノスタルジックな雰囲気漂う焙煎所が誕生しました。

「喫茶室山脈」は、2019年4月にオープン。犬山城家老の別邸を移築した歴史ある建物で、店主自ら焙煎したこだわりのコーヒーを提供する人気店です。看板メニューは、累計販売数22万個を超える「山脈モンブラン」。

今回オープンした「焙煎室山脈」では、ポーランド製のロースターを使用し、丁寧に焙煎されたオリジナルブレンドやストレートコーヒー豆を販売。4種類の山脈ブレンドは、深煎りの「1合目」、中煎りの「2合目」、浅煎りの「3合目」、季節限定の「季節ブレンド」と、それぞれ異なる味わいが楽しめます。

こだわりのコーヒー豆と、充実のラインナップ

「焙煎室山脈」の魅力は、多様なコーヒー豆のラインナップです。

1合目ブレンド: 深煎りでコクがあり、チョコレートのような甘さと苦味のバランスが絶妙。甘いお菓子との相性も抜群です。
2合目ブレンド: 中煎りで、軽やかな香ばしさとフルーティーな香りが特徴。毎日飲んでも飽きない、バランスの良い味わいです。
3合目ブレンド: 浅煎りで、クリアで爽やかな香りが広がる、紅茶のような飲みやすさが魅力です。
季節ブレンド: 季節ごとに豆の配合を変え、その時々の旬な味を楽しめます。

これらに加え、ストレートコーヒー豆も7種類用意されており、好みに合わせて選べます。

コーヒーをもっと楽しむための工夫

「焙煎室山脈」では、コーヒー豆の販売だけでなく、コーヒーをもっと楽しむための様々な取り組みも行っています。

試飲と豆の説明: 各ブレンドの特徴を丁寧に説明し、試飲も提供。自分の好みに合った豆を見つけるお手伝いをします。
コーヒー器具の相談: 抽出方法や適切な器具選びに関する相談にも対応。
* 焼菓子とのペアリング: 岐阜県岐南町のパティスリー「pâtisserie riplesse」が手がける、コーヒーに合う焼き菓子「流星」も販売。

オープン記念キャンペーンを実施中

オープンを記念して、2024年11月18日から12月15日まで、様々なキャンペーンを実施中。コーヒー豆の購入者へのプレゼントやアプリ会員登録者へのポイントプレゼントなど、お得な特典が盛りだくさんです。

店主からのメッセージ

店主の小木曽裕さんは、「日々の1杯のコーヒーで毎日を少しいい方向に」という想いを込めて、コーヒーを提供しています。一杯のコーヒーから生まれる幸福感、そしてそこから広がる穏やかな喜びを、多くの人に届けたいと願っています。

「焙煎室山脈」で、あなただけの特別なコーヒータイムを

「焙煎室山脈」は、単なるコーヒー豆の販売所ではありません。築100年の蔵という歴史ある空間、こだわりのコーヒー、そして温かいおもてなしが融合した、特別な場所です。ぜひ足を運び、あなただけのコーヒー体験を味わってみてください。