南九州における畜肉エキス製造事業が始動する理由とは

伊藤ハム米久ホーディングス株式会社の子会社、サンキョーミート株式会社が畜肉エキスの製造・販売事業を開始することを発表しました。これは、さまざまな食シーンでの需要の高まりを受けての動きです。

サンキョーミートは、南九州エリアを中心に、3つの拠点を持ち牛肉や豚肉の処理、カット、さらには食肉加工品の製造・販売を進めています。特に今回の事業開始は、同社が2021年から原料を供給していた九州エキス株式会社がエキス事業から撤退したことを契機に実現しました。

新たなエキス製造工場は2027年度に稼働を予定しており、同社は高鮮度の国産原料（豚骨など）を活用して、優れた品質を保証した製品を安定供給する計画です。この取り組みは特にラーメンスープやさまざまな加工食品にとって重要な意味を持ちます。

食の多様化や人手不足が顕著になっている現代、畜肉エキスは今後も高い需要が期待されています。サンキョーミートは、自社工場での製造によって原料調達から加工までを一貫して行うことで、安全で安心な製品を提供する方針です。

また、「中期経営計画2026」において、同社は食肉商品の付加価値化を目指すとともに、グループ内でエキス事業を内製化することでバリューチェーンの価値を最大化する狙いがあります。加えて、副産物を有効に活用することによって持続可能な畜産業の構築を目指し、地域社会への貢献も重視しています。

これにより、雇用の創出も期待され、地元経済の活性化にも寄与できると考えられています。サンキョーミートは、地域に根付いた企業として貢献を続ける姿勢を示しており、多くの期待を集めています。なお、新工場の外観も公開されており、大きな施設が新たな産業の拠点となることを感じさせます。

このように、サンキョーミートの畜肉エキス製造業の開始は、地域経済の活性化や持続可能な産業の発展に寄与する重要なプロジェクトとして注目されています。今後のさらなる展開に期待が寄せられています。

会社情報