京都の伝説的バーテンダーが選んだ希少ウイスキーの登場

京都の伝説的バーテンダーが選ぶ、特別なウイスキー

京都市下京区に本社を置く株式会社イズミセが運営するウイスキーセレクトショップ「Cask salon de K」から、新たに注目のウイスキーが誕生しました。これは、京都を代表するバーテンダー・西田稔氏がセレクトした「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年狐白ラベル for カスクサロンドK」。このウイスキーは2026年8月25日から229本限定で公式オンラインショップにて販売されます。

限定229本の価値あるボトル

本商品は、スコットランドの伝説的な蒸留所「グレンスコシア」で生産された希少なシングルカスクウイスキーです。シングルカスクとは、他の樽とブレンドせずにひとつの樽からボトリングされた原酒で、その樽ごとの個性が楽しめます。特に今回のウイスキーは、加水や冷却ろ過を一切行わず、樽からそのまま詰められた「カスクストレングス」であり、スモーキーな香りと豊かな風味が特徴です。

妖怪文化との融合

ウイスキーのラベルには、妖怪書画家の蘭陵亭子梅氏が描いた「白狐」が採用され、京都の文化に深く根ざしたデザインとなっています。狐白（こはく）という名前には、開運招福の象徴である白狐とウイスキーの琥珀色が掛け合わされています。京都の晴れやかな風景を連想させるこのボトルは、ウイスキーファンだけでなく、縁起の良い贈り物としても最適です。

西田氏の特別な選定

西田稔氏の選定による「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年」は、厳選された原酒であり、その香りや味わいについても彼が特別なテイスティングコメントを寄せています。濃厚なバニラやハチミツの香りの後に爽やかな香りが広がり、口に含むとスパイシーさと甘さが一体となって押し寄せ、余韻にはオーク香やスモーキーさが残ります。これらの要素が相まって、ウイスキーの深みを感じさせる一品となっています。

グレンスコシア蒸溜所の魅力

今回のウイスキーは、キャンベルタウンに位置する「グレンスコシア蒸溜所」で作られています。この蒸溜所は1832年に設立され、幾度のオーナー変更を経て、現在は精力的なリリースが続いています。キャンベルタウンモルト特有の潮の香りとふくよかさがウイスキーに色濃く反映されており、ミニマムな生産量から生まれる特別感を楽しめることでしょう。

商品詳細

- 商品名: グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年狐白ラベル for カスクサロンドK
- アルコール度数: 56.4度
- 内容量: 700ml
- ボトリング数量: 229本
- 価格: 17,000円 (税込18,700円)

この特別なウイスキーは、公式オンラインショップでの購入が可能です。Cask salon de Kで購入する。

西田稔氏と京都のバー文化

西田稔氏は、1964年に京都で生まれ、同志社大学で心理学を専攻してからバー業界に進みました。彼の店「Bar K6」は、京都のバー文化の象徴ともいえる存在で、若手バーテンダーの育成にも寄与しています。彼のセレクトによるウイスキーやカクテルは、国内外から高く評価され続けています。

現代の京都から、特別なウイスキーを通じて酒文化の奥深さを感じることができるこの商品。新たなコレクションとして是非手に入れてみてください。