蒲田の洋菓子屋が大学と共に地元を盛り上げる新商品開発！

地域愛を込めた新マドレーヌ「少女と観覧車」

大田区蒲田にある有限会社ジュヌボアが、地元の東京工科大学と手を組み新しいマドレーヌを発表しました。製品名は「少女と観覧車」。この新商品は、地域の人々への愛情を表現するために開発され、まさに蒲田の魅力が詰まったスイーツです。

開発の背景と経緯

有限会社ジュヌボアは、19年前に田園調布で創業し、地域の特色を生かした洋菓子を提供してきました。特に「桜坂マドレーヌ」は多くのファンに支持されていました。しかし、2018年に実家の建替えのため蒲田に移転した際、地元に根ざした新商品を作りたいという思いを持ちました。

城南信用金庫との連携を通じて、地域の企業や大学との協働プロジェクトとしてスタート。新しい商品の開発に向け、地元大学のデザイン学部の支援を受けることができました。このようにして、「少女と観覧車」という新しい魅力的なマドレーヌが誕生したのです。

「少女と観覧車」の特徴

新商品は、風味豊かなアーモンドと脱脂粉乳を使用し、口に入れた瞬間にミルクの風味が広がります。形状は、フランスの伝統的な貝殻型ではなく、昔ながらの円形にこだわり、懐かしさを演出。パッケージデザインは、観覧車からインスパイアを受け、蒲田の映画文化に通じるアイデアを反映しています。

ジュヌボアのコーポレートカラーを基にしたパッケージは、まるで映画のタイトルにも見えるデザインで、受け取った人を笑顔にすることでしょう。さらに、この新商品は「大田のお土産100選」にエントリー中であり、大田区公認のお土産を目指しています。

教育機関との連携

日本全国の大学が地域の活性化に寄与する取り組みが進む中、東京工科大学も地元大田区との密接な連携を実現しています。その結果、学生たちが実際のプロジェクトに取り組むことで、地域に必要とされる人材を育成し、さらなる成長が期待されています。

文部科学省が推進する地方創生に向けたプロジェクトとともに、学校と地域の連携が強化され、学生たちは実践的な経験を積むことができます。ジュヌボアのマドレーヌ開発もその一環として位置づけられています。