伝統技術と未来の融合！有田焼コーヒーフィルター「LOCA」の魅力とは

有田焼とコーヒーが出会った瞬間

佐賀県有田町。ここは、400年以上の歴史を持つ有田焼の産地として知られています。その伝統的な技術が、新しい形のコーヒーフィルター「LOCA」として形を変え、生まれ変わりました。

LOCAセラミックフィルターは、エコフィルターとしての機能を備え、多くの人々に再利用の重要性を示しています。通常の紙フィルターに代わって、こんなにも美味しいコーヒーが淹れられるのです。

LOCAセラミックフィルターの特徴

LOCAの特長は、まずぺーパーレスで繰り返し使用できる点です。環境への配慮が強まる今、使い捨て製品からの脱却は重要なステップです。さらに、このフィルターには数十ミクロンの小さな穴が均一に開いており、雑味や苦味を約70％排除します。これにより、コーヒー豆本来の甘みと香りが最大限に引き出されるのです。

スタイルとしては、2~3杯用のラウンドタイプが4,000円（税抜き）、議に使うための専用スタンドは950円（税込み）となっています。おしゃれなオリジナルガラスサーバーもオンラインショップ限定で販売されていて、愛好者にはたまらないアイテムです。

科学的な支援による味の実証

LOCAの素晴らしさは、科学的なテストから得られた結果にも裏付けられています。佐賀工業技術センターの協力のもと、味覚認識装置を使用して行われた比較テストでは、ペーパーフィルターで淹れたコーヒーに比べて、LOCAでの抽出が雑味を抑え、甘みをより感じやすくすることが証明されました。

これにより、LOCAで淹れたコーヒーは、その風味を最大限引き出し、さらには砂糖を減らすことができるとのユーザーの声も届いています。

受賞歴と今後の展開

この画期的な製品は、すでにいくつかの国際的な場面においても評価されています。2017年と2018年の台北カルチャー&コーヒーフェスティバルでは、連続して最優秀プロダクトギア賞を受賞し、USのCOFFEE FEST in Anaheimでは新商品アワードで3位に輝きました。

販売元のFun Projects Inc.は、有田焼の伝統を基盤にしたLOCAセラミックフィルターを、日本中に広めるために日々取り組んでいます。メーカーやデザイナー、バリスタと協力しながら、新たなコーヒー文化を築いていくことを目指しています。