大丸心斎橋店開業300周年記念限定パフェが話題！名品・夢シルク使用

大丸心斎橋店開業300周年記念パフェが登場！

2026年7月19日から20日にかけて、大丸心斎橋店主催の開業300周年を祝う特別イベントがリーガロイヤルホテル大阪セラーバーで開催されました。この機会に、完全会員制パフェバー『Remake easy』が特別に提供したパフェが話題を呼んでいます。今回は、その目玉商品のひとつである「大阪芋『夢シルク』と栗のモンブランパフェ」を詳しくご紹介します。

大阪芋「夢シルク」との出会い

大阪・八尾で育てられている「夢シルク」は、大阪産（もん）認定を受けたブランドさつまいもです。その特徴は、上品で濃厚な甘みと絹のような滑らかな舌触り。絶品の素材感に加え、旬の食材を活かしたデザート展開を目指す『Remake easy』のパフェとして、まさにうってつけの選ばれた素材です。

特別なパフェの魅力

このパフェは、柔らかい甘さの夢シルクを使って栗のモンブラン風に仕立てられています。栗の優しい風味を引き立てるために、カシスやブラックベリーの酸味を加え、赤ワインの香りで大人のデザートに仕上げています。加えて、濃厚なバニラアイスクリームとの相性も絶妙で、一口ごとに幸せに包まれるでしょう。さらに、パフェの提供を特別に盛り上げるために、漆器山田平安堂が制作した蒔絵グラスを使用しており、伝統工芸の美しさも楽しめます。

ペアリングドリンク

このパフェにぴったりなペアリングドリンクも見逃せません。アルコールとノンアルコールどちらのオプションも用意されており、アルコールは「阿呆（あほう）」という名前の芋焼酎で作るオリジナルカクテルです。黒糖と烏龍茶の風味を組み合わせたこの飲み物は、優しい芋の香りを楽しませてくれます。

ノンアルコールには、カシスとブラックベリーの果汁に凍頂烏龍茶と黒糖を加えた「黒い果実と黒糖の烏龍ティーエード」があり、こちらもパフェとの相性抜群。お酒を楽しめない方でも素晴らしい時間を過ごせる配慮がされています。

特別な体験をあなたも

大丸心斎橋店の開業300周年という特別な記念日に、この限定パフェを楽しむことができるのは貴重な経験です。完全会員制の『Remake easy』ですが、イベントとして一般のお客様も体験できる機会があります。東京・渋谷に本社を置くRemake easy株式会社が提供するこのユニークなパフェバーは、SNSを中心に話題を集め、数分で完売する会員募集が行われています。

まとめ

『Remake easy』が生み出すパフェは、美味しさだけでなく、素材の質や伝統的な工芸品を取り入れることで、特別な体験を提供しています。大丸心斎橋店の300周年を機に、この絶品パフェをぜひ味わってみることをおすすめします。大阪の地で進化する食文化を感じる素晴らしい一品です。今後も彼らの新作に注目です！