REISHI GINが初の海外展開、台湾焼鳥店での味わいを楽しむ

神秘的なスピリッツ「REISHI GIN」の海外初提供

日本の焼鳥文化を世界に広めるために、株式会社WWWEが展開するウェルネススピリッツ「REISHI GIN」が台湾の人気焼鳥店「fumée Yakitori」で初めて海外で提供されることとなりました。この店舗は、2025年版ミシュランガイド台北にも掲載されている注目の場所です。REISHI GINは、古代から健康促進に利用されてきた幻のキノコ「霊芝」をキーボタニカルとして用い、独自の風味を備えています。

REISHI GINの特徴と魅力

REISHI GINは、霊芝に加え、山椒のスパイシーな風味が持ち味で、その旨みは和食や焼鳥、あるいは焼肉や寿司など、様々な料理と絶妙に調和します。この特徴により、料理の美味しさを引き立てる効果があり、まさしく「食中酒のニュースタンダード」と呼ばれるにふさわしい存在です。

日本国内でもミシュランガイドに認定された飲食店や、ASIA’S 50 BEST RESTAURANTSに選ばれた名店で、REISHI GINを楽しむことができます。美味しい料理とともに楽しむことができるスピリッツとして、多くの食通から支持されています。

台湾・台北のレストラン「fumée Yakitori」

今回の初海外展開となる「fumée Yakitori」は、台湾を代表する焼鳥の名店で、オーナーの笠春介氏が長年培った技術で提供する「割烹スタイル」の焼鳥が魅力です。同店では、霊芝の豊かな味わいが炭火焼きの焼鳥と組み合わさることで、脂のコクを整えつつ、その美味しさをさらに引き立てます。このため、REISHI GINが提供される際は、特製の“焼鳥ハイボール”として楽しむことができ、今までにない新しいフードペアリングのスタイルが実現しています。

霊芝の歴史と文化

霊芝は台湾を始めとするアジア圏において、長い間親しまれてきた伝統的な素材です。近年では、欧米でも健康志向の高まりと共にサプリメントとして人気が広がり、幅広い層に受け入れられています。REISHI GINは、この霊芝と台湾の食文化を融合させることで、新しい飲酒体験を創出すると同時に、アジアの食文化へのオマージュを捧げています。

REUNIONのビジョン

REUNIONは、「MAKE IT COLORFUL」をコンセプトに掲げ、地球と人に優しい製品作りを推進しています。2023年の春には、初のコレクションとして「REISHI GIN」をリリースし、さらに10月には「リユースボトルプロジェクト」をスタートさせました。このプロジェクトは、自社のボトルや他社のボトルを再利用することで、環境保護の観点からも注目されています。