#板前寿司ジャパン #寿司職人体験 #東京 SUSHI Making

異国の地で本格的な寿司体験を：東京 SUSHI Making - Tourの進化

株式会社 板前寿司ジャパンが提供する「東京 SUSHI Making - Tour」は、外国人観光客に向けた新しい寿司体験を提供します。2007年の創業以来、寿司文化を守りつつ進化してきたこのツアーは、職人の技術と厳選した素材に焦点を当て、従来の料理体験を超えた深い理解を得られる内容にリニューアルされました。

本格的な寿司職人体験

もちろん、今回のリニューアルのキーポイントは「寿司職人体験」です。参加者は、ただ寿司を握るのではなく、職人が日々実践する厳選された工程を体感できます。使用するのは、新鮮な江戸前ネタや、創業80年を迎えた豊洲仲卸「石司」から仕入れた天然の本まぐろなど、こだわりの素材ばかりです。

体験内容

このツアーでは、以下の本格的な体験が用意されています：

• - 本ワサビすりおろし体験：寿司職人が愛用するワサビを自身で擦りおろし、その新鮮な香りを楽しむことができます。
• - シャリ作り体験：自分で米とすし酢を合わせて、寿司の基となるシャリを作成。完成したシャリを試食します。
• - 高級海苔体験：丸山海苔店の「こんとび」を使用し、手巻き寿司を作る中で最高の海苔の風味を堪能。
• - ねぎとろ作り：天然本まぐろを使用し、最高のねぎとろを味わう贅沢な体験。
• - 活け車海老の仕込み：生きた車海老を使用し、茹でて殻を剥く作業を実際に体験し、自らの手で握りを作成します。
• - 切り付け体験：サクから切り付けた新鮮な中トロや赤身を握ることで、寿司職人の技術を間近で学びます。

このように、参加者が実際に手を動かし、味わうことによって、寿司の美味しさの理由や文化を深く理解することができます。

団体向けプログラム

さらに、グループでの参加が可能な「団体向け寿司職人体験コース」も設定されており、15名以上の団体が参加できます。内容は共通しつつ、団体ならではのアプローチで盛り上がりを演出します。

料金とオプション

個人参加の料金

• - 大人：通常17,000円を12,000円に
• - 子供：通常10,000円を7,000円に

団体向けの料金

• - 大人：6,000円
• - 子供：4,000円

加えて、オプションとして日本酒の利き酒体験や和牛サーロインステーキの炙り体験も可能です。

開催情報

毎日開催され（年末年始を除く）、参加者には特別な寿司体験が提供されます。所要時間は120分で、東京の寿司文化を肌で感じる貴重な機会です。詳細や予約は公式ウェブサイトやInstagramをご覧ください。

まとめ

今回の「東京 SUSHI Making - Tour」を通じて、板前寿司ジャパンは、外国人観光客に対して東京の寿司文化の奥深さと魅力を広めることを目指しています。本来の寿司体験を是非あなた自身の手で味わってみてください。

• ---

公式WEBサイト：板前寿司ジャパン
「東京 SUSHI Making - Tour」の詳細：こちら
公式Instagram：@tokyosushimakingtour

関連リンク

サードペディア百科事典: 板前寿司ジャパン 寿司職人体験 東京 SUSHI Making

Wiki3: 板前寿司ジャパン 寿司職人体験 東京 SUSHI Making